Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hủ tiếu Nam Vang”

'''Hủ tiếu Nam Vang''' là món [[hủ tiếu]] do người Việt sống ở Nam Vang chế biến theo phong cách phù hợp với vùng cá tôm nước ngọt phong phú ở Biển Hồ nên cho thêm hương vị của tôm, cá và được bán đầu tiên ở Nam Vang., Nguyênnguyên liệu chính là [[hủ tiếu khô|hủ tiếu dai]], nước dùng chính là xươngthịt heobằm hoặc sườn heo. Sau này có thêmnhỏ, lòng heo và nấu từng tôcùng. Sau đó trụng sơ vắtmì hủvới tiếunước vừadùng ănsau cho vừa chín,đó cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, tôm, mực, cá, thịt bằm cùng lòng heo vào. Đây được xem là món ăn ngon, sausao này được phổ biến thay vì hủ tiếu chỉ với xương thịt heo truyền thống. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực v.v.. vìnhưng vậynhất cóthiết nhiềuphải têncó gọithịt nhưbằm. hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Biên Hòa v.v...

Nguyên liệu làm [[hủ tiếu]] Nam Vang bao gồm [[hủ tiếu khô|hủ tiếu dai]], các thành phần làm [[nước dùng]] (nước lèo), các thành phần cho vào tô hủ tiếu, các loại rau ăn kèm. Dưới đây là một công thức cho món hủ tiếu Nam vang với các thành phần và tỷ lệ cơ bản:

Hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho và hủ tiếu của [[người Hoa]] có sự khác biệt rất rõ rệt. HủNếu như hủ tiếu Nam Vang nấutôn kiểutrọng ngườiphụ Tàuliệu tạichính Việtlà Namlòng heo thì hủ tiếu Mỹ Tho lại có thêm tôm, mực, [[hải sản]], ốc.Còn hủ tiếu Trung Hoa lại có vị béo của [[nước béo]] và thơm thơm của hắc xì dầu. Dần dần, hủ tiếu Nam Vang dần mất đi cái gốc của nó, vì vậy muốn ăn hủ tiếu Nam Vang chỉ có đến [[Phnôm Pênh|Nam Vang]] (Phnôm Pênh) mới đúng gốc.