Khác biệt giữa các bản “Ẩm thực Latvia”

AlphamaEditor, Executed time: 00:00:05.6509122 using AWB
(AlphamaEditor, Executed time: 00:00:05.6509122 using AWB)
'''Ẩm thực Latvia''' điển hình bao gồm các sản phẩm nông nghiệp, nới thịt có mặt trong hầu hết các món chính trong bữa ăn. [[Fish (food)|Cá]] thường được tiêu thụ do [[Latvia]] nằm ở bờ đông của [[Biển Baltic]].
 
Ẩm thực Latvia có ảnh hưởng từ các quốc gia tại [[Baltic region|rìa Baltic]].<ref name="DailyLatvia">[http://www.dailylatvia.com/articles-cuisine.html "Latvian Cuisine."] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20111011032728/http://www.dailylatvia.com/articles-cuisine.html |date=Octoberngày 11, tháng 10 năm 2011 }} [http://www.dailylatvia.com Latvian Institute]. AccessedTruy cập September 2011.</ref> Các nguyên liệu phổ biến trong công thức nấu ăn của Latvia có thể được tìm thấy tại địa phương, như là [[khoai tây]],<ref name="DailyLatvia"/> [[lúa mì]], [[đại mạch]], [[bắp cải]], [[hành tây]], [[trứng]] và [[thịt lợn]]. Ẩm thực Latvia thay đổi theo mùa - do có bốn mùa rõ rệt trong năm tại khí hậu Latvia, mỗi thời điểm trong năm có những sản phẩm và mùi vị riêng biệt. Đồ ăn Latvia nói chung khá béo, và sử dụng ít [[gia vị]].
 
==Các bữa ăn==
Hiện nay người Latvia thường ăn ba bữa một ngày. Bữa sáng thường nhẹ và bao gồm bánh kẹp hoặc trứng ốp, với một đồ uống, thường là sữa. Bữa trưa thường từ giữa trưa đến 3 giờ chiều và thuờgn là bữa chính trong ngày; vì vậy nó thường gồm nhiều loại thức ăn; và thường có cả súp làm [[món khai vị]] và một món tráng miệng. Bữa tối là bữa cuối trong ngày, một số người coi nó là bữa lớn. Việc tiêu thụ đồ chế biến sẵn hoặc đồ đông lạnh hiện nay cũng phổ biến.<ref>{{citechú thích web|url=http://latinst.lv/wp-content/uploads/2012/01/The_Cuisine_of_Latvia.pdf|year=2004|title=The Cuisine of Latvia|publisher=Latvijas Institūts|accessdate=ngày 26 Maytháng 5 năm 2012|deadurl=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140921142453/http://latinst.lv/wp-content/uploads/2012/01/The_Cuisine_of_Latvia.pdf|archivedate=ngày 21 Septembertháng 9 năm 2014|df=}}</ref>
 
==Thực phẩm và món ăn phổ biến==
Thức uống có cồn phổ biến nhất là [[bia]].<ref>{{citechú newsthích báo|url=http://m.db.lv/citas-zinas/latvija-visvairak-dzer-alu-un-snabi-193250?from-full|title=Latvijā visvairāk dzer alu un šnabi|date=ngày 10 Februarytháng 2 năm 2008|language=Latvian|accessdate=ngày 12 Novembertháng 11 năm 2015}}</ref> Một loại đồ uống có cồn quốc gia là [[Balsam Đen Riga]].
 
=== Sản phẩm từ sữa ===
[[FileTập tin:Caraway cheese.jpg|thumb|Pho mát [[carum carvi]] theo truyền thống được dùng vào dịp lễ hội [[Jāņi]] của Latvia.]]
Latvia có nhiều sảm phẩm từ sữa hơn các quốc gia phương tây khác. Biezpiens ([[pho mát cottage]]), skābais krējums ([[kem chua]]), rūgušpiens ([[sữa được làm chua]]) và nhiều loại pho mát với các hương vị khác nhau. Có một loại pho mát khác giống như gouda hun khói, nhưng mềm hơn, là loại rẻ nhất. Có nhiều vị khác nhau để mua trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Một đặc sản của Latvia là [[snack sữa đông|biezpiena sieriņš]], nó là pho mát cottage nén với vị ngọt (nhà sản xuất nổi tiếng nhất là ''Kārums'' và ''Baltais''). Một loại pho mát Latvia truyền thống là [[pho mát Jāņi|Jāņu siers]] (pho mát carum carvi); theo truyền thống nó được dùng vào dịp lễ Jāņi hoặc giữa mùa hè.
 
=== Súp ===
Súp thường đượng làm từ rau với nước dùng hoặc sữa. [[Mì nước]], súp củ cải đường, [[súp chúp chít]] và [[súp tầm ma]] cũng được người Latvia tiêu thụ.<ref name="DailyLatvia"/><ref name="latvianfood">[http://www.li.lv/index.php?option=content&task=view&id=80&Itemid=487 "Typical Latvian Food and Drink Recipes."] [http://www.li.lv/ Li.lv]. AccessedTruy cập September 2011.</ref> Một món tráng miệng Latvia truyền thống là maizes zupa (nghĩa là "súp bánh mì"), là một loại súp làm từ bánh mì lúa mạch đen, kem đánh và hoa quả.
 
=== Bánh mì ===
[[FileTập tin:Sklandrausis.jpg|thumb|[[Sklandrausis]]]]
[[Rupjmaize]] là một loại [[bánh mì]] tối màu làm từ [[lúa mạch đen]], và được coi là một loại [[thực phẩm thiết yếu]].<ref>[http://www.bbc.co.uk/eurovision/2003/guide/culture.shtml BBC - Eurovision Song Contest - Guide to Latvia], BBC {{dead link|date=June 2016|bot=medic}}{{cbignore|bot=medic}}</ref>
 
 
=== Nấm ===
Latvia có các truyền thống cổ liên quan đến nấm ăn được. Hái nấm dại rất phổ biến vào mùa thu. Chế biến nấm theo kiểu truyền thống và hiện đại đều rất phổ biến. Có khoải 4100 loại nấm tại Latvia, 1100 trong đó là nấm cúp. Khoảng ¼ trong đó ăn được. TheCác loại nấm ăn được phổ biến nhất là [[Chi Nấm gan bò|nấm gan bò]] và [[cantharellus]]. <ref>{{citechú thích web|url=http://www.celotajs.lv/en/c/tour/spec/mushrooming?d=grp|title=Hái nấm|accessdate=ngày 20 Apriltháng 4 năm 2017}}</ref>
 
==Hình ảnh==