Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Carotenoid”

Khác với cây cỏ, con người không thể tự tổng hợp ra carotenoid mà sử dụng carotenoid từ việc ăn thực vâ.tvật nhằm bảo vệ bản thênthân mình. Carotenoid giúp chống lại các tác nhân oxy hóa từ bên ngòaingoài.

Thiên nhiên có đến khỏangkhoảng 600 lọailoại carotenoid khác nhau, trong đó có 50 lọailoại carotenoid hiện diện trong thực phâ?m. Thế nhưng trong máu của người có khỏangkhoảng 15 lọailoại được tìm thâ'y và chúng đang được chứng minh là đóng vai trò quan trọng đối với đời sống con người.

Carotenoid không phải là tên riêng của một châ'tchất nào mà là tên của một nhóm các hợp châ'tchất có công thức câ'ucấu tạo tương tự nhau và tác dụng bảo vệ cơ thể cũng tương tự nhau. Carotenoid khá quen thuộc với chúng ta là bêta-caroten hay còn gọi là tiền châ'tchất của vitamin A. Trong mâ'y năm gâ`ngần đây người ta còn nói nhiều đến các carotenoid khác như lycopen, lutein và zeaxanthin,...