Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh sừng bò”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Qbot (thảo luận | đóng góp)
n Qbot: Việt hóa
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 1:
'''Bánh sừng bò''' còn được gọi là '''bánh croissant''' (từ tiếng Pháp) là một dạng bánh ăn sáng làm từ pâte feuilletée (bột sốp) , được sản xuất từ bột mì, men, bơ, sửasữa, muối.
[[Tập tin:Laugencroissants.JPG|nhỏ|250px|Bánh Croissant]]
[[Tập tin:Rogalik.jpg|nhỏ|250px|Bánh Kipferl, tiền thân của bánh sừng bò]]
 
Bánh croissant đúng kiểu phải thật sốpxốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏng nhỏ. Bên trong ruột không được đầy ngược lại phải khá thoáng (đó là bằng chứng men làm bột phát triển tốt ) . Ở VN hầu hết các tiệm bán bánh sừng trâu làm theo công thức của bánh mì sửasữa (hoặc được gọgọi là bánh mì tươi).
 
Về công thức làm bánh croissant, ta có thể nói là bánh này đứng giữa bánh pâté chaud (sốpxốp) và bánh mì (ruột bánh nổi bởi men).
 
{{Sơ khai}}