Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh mì vòng”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 4:
Thiết kế vòm với một cái lỗ ở chính giữa cơ bản là một truyền thống hàng trăm năm tuổi và có các lợi ích thực tiễn khác ngoài việc cung cấp cho nấu ăn thậm chí còn nướng bánh bột ngon hơn: Các lỗ có thể được sử dụng để luồn sợi chuỗi hoặc ghép lại với nhau thông qua các nhóm bánh mì, cho phép dễ dàng xử lý và vận chuyển và việc trưng bày người bán trông hấp dẫn hơn.<ref>Nathan, Joan (2008) [http://www.slate.com/articles/life/food/2008/11/a_short_history_of_the_bagel.html A Short History of the Bagel: From ancient Egypt to Lender's] ''[[Slate (magazine)|Slate]]'', posted Nov. 12, 2008</ref><ref>Columbia University NYC24 New Media Workshop website [http://www.nyc24.org/2002/issue01/story02/page03.asp History of the Bagel: The Hole Story] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110822153619/http://www.nyc24.org/2002/issue01/story02/page03.asp |date=2011-08-22 }}, retrieved February 24, 2009.</ref>
==Lịch sử==
Bánh mì vòng xuất hiện ở nước Mỹ Hoa Kỳ do sự hậu thuẫn và quảng bá phổ biến rộng rãi của người Do Thái Ba Lan với sự phát triển kinh tế mạnh mẽ tại thành phố New York, nơi Bagel Bakers Local 338 đã thống trị thị trường bánh mì hàng thập kỷ qua, họ đã ký hợp đồng với hầu hết các tiệm bánh mì trong địa phương và xung quanh thành phố cho các nhân viên của họ, những người đã chuẩn bị làm tất cả bánh mì vòm bằng tay.
Bánh mỳ vòm được đưa vào sử dụng rộng rãi hơn trên khắp Bắc Mỹ vào cuối thế kỷ 20 với sự tự động hóa. Daniel Thompson bắt đầu làm quảng cáo trên máy bunel thương mại đầu tiên vào năm 1958; người nướng bánh mì Harry Baker, con trai của ông, Murray Lender, và Florence Sender cho thuê công nghệ này và đi tiên phong trong việc sản xuất tự động và phân phối bánh mì vòng đông lạnh vào những năm 1960.<ref>Klagsburn, Francine. [http://www.thejewishweek.com/viewArticle/c55_a16243/Editorial__Opinion/Opinion.html "Chewing Over The Bagel’s Story"]{{dead link|date=August 2017|bot=medic}}{{cbignore|bot=medic}}, ''[[The Jewish Week]]'', July 8, 2009. Accessed July 15, 2009.</ref><ref name=nytimes>{{cite news|first=Dennis|last=Hevesi|title=Murray Lender, Who Gave All America a Taste of Bagels, Dies at 81 |url=https://www.nytimes.com/2012/03/23/business/murray-lender-dies-at-81-gave-all-america-a-taste-of-bagels.html |work=[[New York Times]] |publisher= |date=2012-03-22 |accessdate=2012-04-19}}</ref><ref name=wp>{{cite news|first=Lily|last=Rothman|title=Murray Lender, the man who brought bagels to the masses |url=https://www.washingtonpost.com/opinions/murray-lender-the-man-who-brought-bagels-to-the-masses/2012/03/23/gIQACt47VS_story.html |work=[[Washington Post]] |publisher= |date=2012-03-23 |accessdate=2012-04-19}}</ref>
| |||