Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Sô-cô-la”

không có tóm lược sửa đổi
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động
Không có tóm lược sửa đổi
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động
Dòng 39:
Sô-cô-la là một trong những loại nguyên liệu phổ biến và có ở nhiều dạng khác nhau. Sự khác nhau về dạng và mùi vị là do sự pha trộn các thành phần khác nhau hay cũng có thể do [[nhiệt độ]] và [[thời gian]] nướng hạt ca-cao.
 
* '''Sô-cô-la đắng''', hay bột sô-cô-la: là loại sô-cô-la nguyên chất, đậm mùi và có vị đắng tự nhiên của cây cacaoca cao. Sau khi được trộn với đường, nó là nguyên liệu của những sản phẩm bánh có chứa sô-cô-la khác như bánh ngọt, bánh quy...
* '''Sô-cô-la đen''' là sô-cô-la không pha lẫn [[sữa]]. Đôi khi nó còn được gọi là "sô-cô-la nguyên chất". [[Chính quyền Hoa Kỳ|Chính phủ Hoa Kỳ]] quy định phải có ít nhất 15% chất sô-cô-la đặc, còn ở [[châu Âu]] thì quy định là 35%
* '''Sô-cô-la sữa''' là sô-cô-la được pha lẫn với [[bột sữa]] hay sữa đặc nhằm tạo vị ngọt. Chính phủ Mỹ quy định ít nhất phải có ít nhất 10% chất sô-cô-la đặc, còn [[Liên minh châu Âu|EU]] thì quy định là 25%