Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Sữa chua”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
n Đã lùi lại sửa đổi của 27.3.224.206 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Ngomanh123
Thẻ: Lùi tất cả Lùi sửa
Dòng 1:
[[Tập tin:Turkish strained yogurt.jpg|300px|nhỏ|phải|Một sản phẩm sữa chua đóng hộp phổ biến]]
hiện đại, sữa [[bò]] được dùng nhiều nhất.
'''Sữa chua''' hay '''da-ua''' (từ tiếng Pháp ''[[wikt:yaourt|yaourt]]'') là [[sản phẩm bơ sữa]] được sản xuất bởi [[vi khuẩn]] [[lên men]] của [[sữa]]. Mọi loại sữa có thể dùng để làm sữa chua, nhưng trong cách chế tạo hiện đại, sữa [[bò]] được dùng nhiều nhất.
Sữa chua đặc và yaourt là sản phẩm lên men [[lactic]] từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng [[phương pháp tiệt trùng Pasteur]] ở nhiệt độ 80-90 °C.
==Quá trình tạo thành==