Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Liên kết peptide”

Khi hai [[axit amin]] tạo thành một ''[[dipeptide]]'' thông qua một liên kết peptide, đóthì đượccó thể gọi đây là phản ứng trùng ngưng. Trong quá trình trùng ngưng, hai axit amin tiếp cận với nhau, với nhóm axit của một axit amin này sẽ tới gần với nhóm amino của axit amin kia. Một axit amin sẽ mất hydro và oxy từ nhóm carboxyl (COOH) còn axit amin kia mất hydro từ nhóm amino của nó (NH2NH₂). Phản ứng này tạo ra một phân tử nước (H2OH₂O) và hai axit amin sẽ được nối với nhau bởi một liên kết peptide (-CO-NH-). Hai axit amin tham gia giờ được gọi là dipeptide.

Các [[liên kết amid]] được hình thành khi [[Axit cacboxylic|nhóm carboxyl]] của một phân tử axit amin phản ứng với [[nhóm amino]] của phân tử axit amin khác, gây ra sự giải phóng một phân tử nước (H2OH₂O), do đó quá trình này là phản ứng tổng hợp khử nước (cũng có thể được gọi là một [[phản ứng trùng ngưng]]).

Sự hình thành liên kết peptide tiêu thụ năng lượng, mà, trong các hệ thống sống, năng lượng này có nguồn gốc từ [[Adenosine triphosphat|ATP]]. <ref>{{cite book|last1=Watson|first1=James|last2=Hopkins|first2=Nancy|last3=Roberts|first3=Jeffrey|last4=Agetsinger Steitz|first4=Joan|last5=Weiner|first5=Alan|year=1987|origyear=1965|title=Molecualar Biology of the Gene|type=hardcover|edition=Fourth|location=Menlo Park, CA|publisher=The Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc.|page=168|isbn=0805396144}}</ref> [[Peptide|Polypeptide]] và [[protein]] là các chuỗi [[axit amin]] được liên kết với nhau bằng liên kết peptide. Các sinh vật sống sử dụng các [[Enzym|enzyme]] để tạo ra các [[Peptide|polypeptide]] và [[ribosome]] để tạo ra các protein. [[Peptide]] được tổng hợp bởi các enzym đặc hiệu. Ví dụ, glutathione tripeptide được tổng hợp bằng hai bước từ các axit amin tự do, bởi hai enzym: [[gamma-glutamylcysteine ​​synthetase]] và [[glutathione synthetase]].<ref>{{Cite journal|vauthors=Wu G, Fang YZ, Yang S, Lupton JR, Turner ND|title=Glutathione metabolism and its implications for health|journal=The Journal of Nutrition|volume=134|issue=3|pages=489–92|date=March 2004|pmid=14988435|url=http://jn.nutrition.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=14988435}}</ref><ref>{{Cite journal|author=Meister A|title=Glutathione metabolism and its selective modification|journal=The Journal of Biological Chemistry|volume=263|issue=33|pages=17205–8|date=November 1988|pmid=3053703|url=http://www.jbc.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=3053703}}</ref>