Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Trứng vịt muối”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
|||
Dòng 1:
{{Chinese|pic=Salty egg.JPG|230px|s=[[wikt:烧|烧]][[wikt:卖|卖]]|t=鹹鴨蛋|s=咸鸭蛋|p=xián yā dàn|j=haam4 aap3 daan6*2|l=salted duck eggs|vie=hột vịt muối|tgl=itlog na maalat<br>red egg|showflag=jp|altname=Salt egg|t2=鹹蛋|s2=咸蛋|j2=haam4 daan6*2|p2=xián dàn|l2=salted eggs}}
Trứng vịt muối là một cách bảo quản và chế biến trứng của Trung Quốc bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối , hoặc đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Trong các siêu thị tại châu Á , những quả trứng được đôi khi bọc trong một lớp than dày dán muối. Những quả trứng cũng có thể được bán trong lớp nhựa có chứa muối bên trong, và đóng gói [[rút chân không]].
Hàng 10 ⟶ 9:
==Hình dáng và hương vị==
[[Image:Redegg3.jpg|thumb|right|200px|Trứng muối tại Philippines.]]
Trứng muối khi tháo bỏ lớp vỏ tro tẩm muối có hình dạng tương tự trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, hoá màu trắng khi chín, lòng đỏ có màu cam tươi đến đỏ tươi tuỳ trứng và tiết ra một chất dầu có vị mặn.
Hàng 20 ⟶ 19:
==Cholesterol==
Theo Hội đồng Xúc tiến Y tế của Singapore , một lòng đỏ trứng vịt muối có trọng lượng khoảng 70 g chứa 359 mg cholesterol. [ cần dẫn nguồn ] Các tiêu chuẩn cholesterol cho chế độ ăn uống lành mạnh nên được ít hơn 300 mg / ngày [. cần dẫn nguồn ] .Một lòng đỏ trứng muối vượt quá lượng cholesterol được đề nghị và nếu ăn thường xuyên, gây dư thừa cholesterol. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia y tế
==Chú thích==
[[Category:Chinese ingredients]]
[[Category:Egg dishes]]
[[es:Huevo de pato en salazón]]
[[id:Telur asin]]
[[ms:Telur masin]]
[[ja:鹹蛋]]
[[tl:Itlog na maalat]]
[[wuu:咸蛋]]
[[zh-yue:鹹鴨蛋]]
[[zh:鹹鴨蛋]]
| |||