Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Sinapis alba”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 20:
'''''Sinapis alba''''' là một loài [[thực vật có hoa]] trong [[họ Cải]]. Loài này được L. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753.<ref>{{chú thích web|url=http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2476404| title=''Sinapis alba''|accessdate = ngày 15 tháng 6 năm 2013 | author=The Plant List | year =2010}}</ref>
Phổ biến nhất ở [[châu Âu]], [[Bắc Phi]], [[Trung Đông]] và [[Trung Á]], cây có thể được tìm thấy trên toàn thế giới. Cây cũng được tìm thấy ở phía bắc xa xôi như [[Greenland]],<ref>Beesley, S. and Wilde, J. 1997. ''Urban Flora of Belfast''. The Institute of Irish Studies and The Queen's University of Belfast. {{ISBN|0-85389-695-X}}.</ref> và được tập cho quen phong thổ trên khắp [[nước Anh]] và [[Ireland]].<ref>Clapham, A.R., Tutin, T.G. and Warburg, E.F. 1968 ''Excursion Flora of the British Isles.'' Cambridge University Press. {{ISBN|0-521-04656-4}}</ref>
Hạt của cây là một trong những nguyên liệu để tạo gia vị [[mù tạt]]. Thuật ngữ ''mù tạt trắng'' đề cập đến hạt có màu trắng, cũng còn được gọi là ''mù tạt vàng'', vì hoa màu vàng của nó.▼
▲Mù tạc trắng là một cây thường niên, phát triển đến 70 cm cao với các cặp lá song song. Hạt của cây là một trong những nguyên liệu để tạo gia vị [[mù tạt]]. Thuật ngữ ''mù tạt trắng'' đề cập đến hạt có màu trắng, cũng còn được gọi là ''mù tạt vàng'', vì hoa màu vàng của nó.
Mù tạt chứa [[protein]], [[dầu]] béo và [[sinalbine]] [[glycoside]] (xem thành phần) và có vị cay nồng.
| |||