Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hamburger”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
|||
Dòng 13:
== Lịch sử ==
Nguồn gốc chính xác của hamburger không được biết rõ. Có thể nó giống món [[Doner kebab]] của người [[Thổ Nhĩ Kỳ]] , hình thức nhìn trông cũng rất giống chỉ khác món [[Doner kebab]] chính gốc của người Thổ sử dụng thịt gà, thịt cừu, hay thịt bò với vài loại rau và hành tây kèm với nước sốt nhưng không hẳn Hamburger có liên quan đến món ăn này mặc dù thành phần cũng tương đối giống nhau.
[[Tập tin:homemade hamburger.jpg|phải|nhỏ|250 px|Một chiếc hamburger được làm tại nhà]]
Tại [[Hamburg]] mọi người thường bỏ 1 miếng thịt heo nướng vào giữa một cái bánh cuộn gọi là ''bánh nóng Rundstück'', nhưng khi đó nó vẫn thiếu 1 điều cơ bản mà tất cả các hamburger hiện nay đều làm đó là miếng thịt kẹp phải được nấu chính trước khi cho vào miếng bánh. Thời Trung Cổ, thành phố cảng Hamburg là nơi giao thương quan trọng giữa các lái buôn người Ả Rập và châu Âu. Một lý thuyết được nhiều người thừa nhận là chính các lái buôn Ả Rập đã du nhập món [[Kibbeh]]được kẹp với miếng thịt cừu tẩm nhiều loại gia vị và thường được ăn sống, nhưng người dân bản xứ đã có công chế biến lại món ăn đó bằng cách thay thế thịt cừu bằng thịt heo hay thịt bò, và một điều thay đổi quan trọng nữa là miếng thịt kẹp được nấu hoặc nướng chính, khi đó bánh "Hamburg Steak" hay "Hamburger" đã trở thành một loại bánh nóng Rundstück độc nhất vô nhị và được mọi người ủng hộ.
| |||