Khác biệt giữa các bản “Bánh su kem”

n
không có tóm lược sửa đổi
n
{{ẩm thực}}
 
'''Bánh su kem''' hay còn gọi là '''bánh phun kem''' (ở [[Mỹ]]), có tên gốc [[tiếng Pháp]] là "'''Choux à la crème'''", là một món [[bánh ngọt]] và ở dạng [[kem]] được làm từ các nguyên liệu như [[bột mì]], [[trứng]], [[sữa]], [[bơ]].... đánh đều tạo hànhthành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh su kem có thể thêm thành phần [[Sô cô la]] để tăng vị hấp dẫn. Bánh có xuất xứ từ nước [[Pháp]].
 
== Chế biến ==
Nguyên Liệuliệu gồm: [[bột mì]], [[trứng gà]], [[nước]], [[muối]], [[bơ]], [[đường cát]], [[sữa]] tươi.
 
Bước 1: Cho bơ, muối và nước vào nồi, đặt lên bếp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sôi và bơ tan chảy hết. Đổ bột mì đã rây sẵn vào, khuấy đều. Khuấy liền tay cho đến khi bột không còn dính ở đáy nồi.Đập một quả trứng gà vào nồi, trộn đều với bột trong 5 phút.
 
Bước 3: Cho trứng gà và đường vào tô, khuấy đều. Rây bột mì từ từ vào, khuấy tan đều. Tiếp đến, rót sữa tươi vào. Đặt hỗn hợp lên bếp, khuấy đều tay cho đến khi đặc sệt. Nhấc xuống, cho vani, bơ hoặc rượu rhum tùy thích.
 
Bước 4: Dùng kéo cắt vòng quanh bánh khoảng 3cm. Tiếp tục thực hiện với những chiếc bánh còn lại. Lấy thìa múc nhân đã trộn vào, đậy nắp bánh lại.
[[Image:Chou chocolat.JPG|left|thumb]]
 
* Toussaint-Samat, Maguelonne. ''History of Food.'' Barnes & Noble: New York, 1992
 
[[Thể loại:Ẩm thực]] [[Thể loại:Ẩm thực Pháp]] [[Thể loại:Ẩm thực Việt Nam]]
 
[[de:Windbeutel]]
1.937

lần sửa đổi