Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Eduard Buchner”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n →‎Cuộc sống riêng tư: replaced: tháng 8, 19 → tháng 8 năm 19 using AWB
n →‎Nghiên cứu: replaced: oxide]] → oxit]] using AWB
Dòng 24:
 
=== Nghiên cứu ===
Thí nghiệm mà nhờ nó Buchner đoạt giả Nobel bao gồm sản xuất chất chiết xuất độc lập trong tế bào dựa vào các tế bào [[nấm men]] và chứng tỏ rằng chất này có thể lên men đường. Điều này là một chứng cớ chắc chắn góp phần đánh đổ [[thuyết sức sống]] cho thấy sự hiện diện của các tế bào men mà không cần thiết đối với sự lên men. Chất chiết xuất này được tạo ra bằng cách kết hợp những tế bào nấm men, [[thạch anh|quartz]] và [[kieselguhr]] rồi tán nhỏ tế bào men bằng một cái chày và cối. Hỗn hợp này sau đó sẽ trở nên ẩm ướt khi các chất bên trong tế bào đi ra ngoài. Khi bước này đã được thực hiện xong, hỗn hợp ẩm ướt được đem đi nén và kết quả cho ra "nước ép" có chứa [[glucose]], [[fructose]], hay [[maltose]] và khí [[cacbon điôxít|carbon dioxidedioxit]] thỉnh thoảng được nhìn thất thoát ra trong nhiều ngày. Việc nghiên cứu ở mức độ vi thể cho thấy không có một tế bào nấm men nào còn sống trong chất chiết xuất. Một điều thú vị là Buchner đưa ra một giả thuyết cho rằng tế bào nấm men chế tiết ra các protein vào môi trường để lên men đường, thay vì sự lên men xảy ra bên trong tế bào men, vốn là cơ chế xảy ra thực sự.
 
Mặc dù một số người thường cho rằng [[bình Büchner]] và [[phễu Büchner]] được đặt theo tên ông, nhưng sự thật thì hai dụng cụ này được đặt theo tên nhà hóa học công nghiệp [[Ernst Büchner]].<ref>{{chú thích tạp chí | author = Jensen, William | title = The Origins of the Hirsch and Büchner Vacuum Filtration Funnels | journal = Journal of Chemical Education | year = 2006 | volume = 83 | pages = 1283 | url = http://search.jce.divched.org/JCEIndex/FMPro?-db=jceindex.fp5&-lay=wwwform&combo=Filtration%20Funnels&-find=&-format=detail.html&-skip=0&-max=1&-token.2=0&-token.3=10 | doi = 10.1021/ed083p1283 }}</ref>