Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Cốt lết”

{{ẩm thực}}

'''Chả chìa''' là một món ăn làm bằng [[sườn]] [[lợn]] chặt khúc ngắn, tuốt thịt về một đầu (đầu còn lại để làm tay cầm), [[rán]] vàng và rang ngọt.<ref>http://tratu.vn/dict/vn_vn/Ch%E1%BA%A3_ch%C3%ACa</ref>, chả chìa thực ra là phần thịt ba chỉ của lợn [[rang]] [[cháy]] cạnh kết hợp nêm gia vị, bỏ đường và hành lá. Đây là một món ẩm thực của [[Viêt Nam]] và cũng là đặc sản của [[Hải Phòng]].<ref>http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Cha-chia-Hai-Phong/10716245/239/</ref> Nguyên liệu chính làm chả chìa chính là thịt heo mà cụ thể là sườn heo (ba chỉ/ba rọi) nhưng cũng có thể thay thế bằng sườn [[cừu]]...