'''Sò điệp''' ([[Danh pháp khoa học]]: Chlamys Nobilis) là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mãnh vỏ, họ [[pectinidae]] sống ở vùng nước mặn.
'''Sò điệp''' ([[Danh pháp khoa học]]: Chlamys Nobilis) là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mãnh vỏ, họ [[pectinidae]] sống ở vùng nước mặn. [[Sò]] điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang<ref>http://nld.com.vn/20090301063549169p1030c1033/ga-xao-so-diep.htm</ref> và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu<ref>http://muivi.com/muivi/index.php?option=com_content&task=view&id=6468&Itemid=431</ref>, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp rang muối<ref>http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/So-diep-rang-muoi/55114041/239/</ref> sò điệp hấp cuộn miến....<ref>http://tapchimonngon.com/index.php/mon-ngon/ngay-le/3369-so-diep-hap-cuon-mien</ref>
