Khác biệt giữa các bản “Cải bắp”

n
không có tóm lược sửa đổi
n (Lượng dưỡng chất và tác dụng phụ khi ăn bắp cải)
n
[[Tập tin:Cabbage.jpg|thumb|Cải bắp, chưa nở rõ giống]]
 
'''Bắp cải''' hay '''cải bắp''' một số nơi còn gọi là '''hoa rau''' (ví dụ như ở khu tự trị Vụ Bản tỉnh Nam Đinh) (''[[Cải bắp dại|Brassica oleracea]]'' nhóm Capitata) là một loại rau chủ lực trong [[họ Cải]] (còn gọi là họ Thập tự - Brassicaceae/Cruciferae), phát sinh từ vùng [[Địa Trung Hải]]. Nó là cây thân thảo, sống hai năm, và là một [[thực vật có hoa]] thuộc nhóm [[thực vật hai lá mầm|hai lá mầm]] với các lá tạo thành một cụm đặc hình gần như hình cầu đặc trưng.
 
Nó đã được biết tới từ thời [[Hy Lạp]] và [[Đế quốc La Mã|La Mã]] cổ đại; [[Cato Già]] đánh giá cao loại cây này vì các tính chất y học của nó, ông tuyên bố rằng "nó là loại rau thứ nhất".<ref>"Brassica est quae omnibus holeribus antistat" (''[[De Agri Cultura]]'', ch. 156)</ref>. Tiếng Anh gọi nó là ''cabbage (phát âm: /ˈkabɪdʒ/)'' và từ này có nguồn gốc từ [[tiếng Norman|Normanno]]-[[tiếng Picard|Picard]] ''caboche'' ("đầu"). Cải bắp được phát triển từ lựa chọn nhân tạo diễn ra liên tục để ngăn chặn chiều dài các gióng.
2

lần sửa đổi