Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mỡ muối”

'''Mỡ muối''' hay '''Salo''' là một món ăn truyền thống [[Ukraina]], Belarus và Nga: thịt mỡ lưng lợn cắt thành từng miếng ướp [[muối ăn|muối]] (hiếm khi thịt lợn bụng), có hoặc không có da. Như một xu hướng, món mỡ muối ở phía Đông Âu là món thịt lợn một trong những món ướp muối hoặc ngâm nước muối lên men, do đó tên slonina / slana / szalonna (solonýna trong tiếng Ukraina có nghĩa là bất kỳ loại thịt ướp muối, chẳng hạn như thịt bò corned). Một trong những món này ở phía Đông Âu thường xử lý với ớt bột hoặc các đồ gia vị khác, trong khi một trong những Nam Âu thường xông khói.

 

[[Thể loại:Ẩm thực Ukraina]]

[[Thể loại:Ẩm thực Nga]]

[[en:Salo (food)]]