Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Rán”

Không thay đổi kích thước ,  3 năm trước
không có tóm lược sửa đổi
Không có tóm lược sửa đổi
[[Tập tin:Frying_latkes.jpg|nhỏ|Nồi thức ăn đang rán]]
'''Rán/chiên''' là quá trình [[Nấu ăn|nấu]] thức ăn trong [[Dầu ăn|dầu]] hoặc [[chất béo]] khác.<ref>{{chú thích sách|last1=editor|first1=Prosper Montagné; American|last2=Escoffier|first2=Charlotte Turgeon; pref. by Robert J. Courtine; original preface by Auguste|last3=Hunter|first3=Philéas Gilbert; text translated from the French by Marion|title=The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery|date=1977|publisher=Crown Publishers|location=New York|isbn=0-517-53137-2|pages=299, 307}}</ref> Có thể rán/chiên một số lượng lớn thức ăn, bao gồm [[khoai tây lát mỏng]], [[bánh mì]], [[Trứng (thực phẩm)|trứng]] và các món làm từ trứng, chẳng hạn như [[Omelette|ốp lếplết]] hoặc [[Trứng ốp la|ốp la]].
 
== Lịch sử ==