Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Cải thìa”

{{sơ khai thực vật}}

{{Infobox Cultivar | name = Cải thìa

| image_width = 250px

| image_caption = ''Brassica rapa chinensis''

}}

'''Cải thìa''' hay '''Cải bẹ trắng''', còn có tên là '''Bạch giới tử''' ([[danh pháp khoa học]]: Brassica chinensis) là một loài cải thuộc [[họ cải]] cùng họ với cải thảo, cải bẹ xanh. Cải thìa là loại rau rất gần gũi với các món ăn của [[người Việt Nam]]<ref>http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120108/cai-thia.aspx</ref>.

==Đặc điểm sinh học==

Cải thìa mọc cao khoảng 23 [[cm]], cuống dày, có nhiều gân và chứa nhiều [[nước]], hoa nhỏ màu vàng mọc trên các cuống cao. Cải thìa có vị ngọt, tính mát, không độc, hạt vị cay, tính ấm. Trong thành phần cấu tạo chất thì cải thìa ít năng lượng (20 cal/30 gr), giàu acid folic, kali, potassium, calcium, vitamin C, vitamin A, và đặc biệt là chứa nhiều glucosinolat<ref>http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120108/cai-thia.aspx</ref>.