Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mojito”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Dòng 27:
 
== Lịch sử ==
Havana, Cuba, là nơi sinh của Mojito, mặc dù nguồn gốc chính xác của loại cocktail cổ điển này còn đang tranh luận. Một câu chuyện truy tìm nguồn gốc Mojito đến từ một thức uống tương tự thế kỷ 16 được gọi là "El Draque", đặt tên theo tên của [[Francis Drake|Sir Francis Drake]].<ref name="latimes"/> Năm 1586, sau cuộc đột kích thành công của ông tại các tàu của Cartagena de Indias Drake đi thuyền tới [[La Habana|Havana]] nhưng có một bệnh dịch [[Lỵ|kiết lỵ]] và [[Scorbut|bệnh ghẻ lở]] trên tàu. Được biết, người Ấn Độ Nam Mỹ địa phương đã khắc phục các bệnh nhiệt đới khác nhau, vì vậy một bữa tiệc nội trú nhỏ đã lên bờ ở Cuba và quay trở lại với các thành phần cho một loại thuốc hiệu quả. Các thành phần là aguardiente de caña (dịch là ''nước đốtcháy'', một dạng [[Rum|rượu rum]] thô làm từ mía) trộn với các thành phần nhiệt đới địa phương: vôi, nước mía và bạc hà.<ref>{{Chú thích sách|title=Twenty Years Behind Bars: the spirited adventures of a real bartender|last=Burkhart|first=Jeff|publisher=PhotoCine Media|year=2012|isbn=9780985500115|edition=1st}}</ref> Bản thân nước chanh đã ngăn chặn đáng kể [[bệnh scurvy]] và kiết lỵ,<ref>{{Chú thích web|url=http://goarticles.com/article/How-The-El-Draque-Cocktail-May-Have-Helped-Britannia-Rule-The-Waves/3077001/|title=How The El Draque Cocktail May Have Helped Britannia Rule The Waves|author=Maratos|first=David|date=7 July 2010|website=GoArticles|archive-url=https://web.archive.org/web/20160304050107/http://goarticles.com/article/How-The-El-Draque-Cocktail-May-Have-Helped-Britannia-Rule-The-Waves/3077001/|archive-date=4 March 2016|dead-url=yes}}</ref><ref>{{Chú thích web|url=http://articleworld.drupalgardens.com/content/1st-cocktail-invented-1586-was-medicinal-crude-rum-mix-article-34|title=The 1st Cocktail, Invented 1586 Was A Medicinal Crude Rum Mix (Article 34)|author=Maratos|first=David|date=16 June 2012|archive-url=https://web.archive.org/web/20120928055922/http://articleworld.drupalgardens.com/content/1st-cocktail-invented-1586-was-medicinal-crude-rum-mix-article-34|archive-date=28 September 2012|dead-url=yes|}}</ref> và tafia / rum đã sớm được thêm vào khi nó trở nên phổ biến rộng rãi cho người Anh (khoảng năm 1650). Bạc hà, vôi và đường cũng hữu ích trong việc che giấu hương vị khắc nghiệt của tinh thần này. Mặc dù đồ uống này không được gọi là Mojito tại thời điểm này, nhưng nó là sự kết hợp ban đầu của các thành phần này.<ref name="latimes" />
 
Một số nhà sử học cho rằng những người nô lệ châu Phi làm việc trên các cánh đồng mía của Cuba trong thế kỷ 19 là công cụ trong nguồn gốc của cocktail.<ref name="history">{{Chú thích web|url=http://www.mojitocompany.com/pages.php?pageid=4|title=Mojito History|publisher=Mojitocompany.com|archive-url=https://web.archive.org/web/20090412010312/http://www.mojitocompany.com/pages.php?pageid=4|archive-date=12 April 2009|dead-url=yes}}</ref> [[Nước mía|Guarapo]], nước mía thường được sử dụng trong Mojitos,<ref name="latimes"/> là một thức uống phổ biến trong số những người nô lệ đặt tên cho nó.<ref name="history" /> Ban đầu nó không bao giờ chứa nước cốt chanh.<ref>{{Chú thích sách|url=https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=uc1.b3296573;view=1up;seq=41|title=Lands of the inner sea, the West Indies and Bermuda|last=Roberts|first=Walter Adolphe|publisher=Coward-McCann|year=1948|location=New York|page=21}}</ref><ref>Sky juice and flying fish: traditional Caribbean cooking by Jessica B. Harris in 1991</ref>