Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Quay (ẩm thực)”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Đã lùi lại sửa đổi của Phonglinhng (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của 2A02:908:1AB:CC0:C8EE:994B:F7B9:B36C Thẻ: Lùi tất cả |
n →Nguyên liệu: chỉnh sửa lỗi chính tả |
||
Dòng 11:
== Phương pháp ==
Có nhiều cách quay khác nhau tùy theo yêu cầu của món ăn và tính chất của thực phẩm như quay xiên, quay bỏ lò, quay nồi gang, quay chảo, quay giội. Tuy nhiên theo giadinhlavogia.com.vn các cách quay khác nhau nhưng kết quả của thành phẩm về cơ bản giống nhau về mùi vị và màu sắc.
Món quay đòi hỏi nguyên liệu thuộc loại tốt, kỹ thuật chế biến cao để tạo ra mùi vị đặc biệt, thường chỉ có ở trong các bữa tiệc, [[liên hoan]], chiêu đãi mà ít phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày vì sự công phu của bó.
| |||