Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh tiêu”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 17:
}}
{{Ẩm thực}}
'''Bánh tiêu''' hay '''Bánh hồtiêuhồ tiêu''' là một loại bánh bình dân có xuất xứ từ bánh hồ tiêu [[Trung Quốc]] ({{zh|s=胡椒餅|p=Hújiāo bǐng|poj=hô͘-chio-piáⁿ}}; nghĩa đen: 'bánh tiêu đen hoặc bánh quy'; [[Hán Việt]]: hồ tiêu bính). Nó có nguồn gốc từ thành phố [[Phúc Châu]] , thủ phủ của tỉnh [[Phúc Kiến]] của Trung Quốc. Đó là một món ăn đường phố đã trở nên khá phổ biến ở Đài Loan và có thể được tìm thấy ở các chợ đêm hoặc quầy hàng thực phẩm mini trên khắp [[Đài Loan]]. Các thành phần phổ biến là bột mì, nước và chất tạo men cho lớp vỏ bột bên ngoài và protein thịt (thường là thịt lợn hoặc thịt bò) ướp với đường, nước tương, hạt tiêu trắng hoặc hạt tiêu đen và hành lá để làm nhân bên trong.
 
Bánh vị ngọt được chế biến bằng những [[nguyên vật liệu|nguyên liệu]] gồm [[bột mì]] và [[bột khai]] cùng với [[đường]] vừng / [[vừng|mè]] và chế biến bằng phương pháp rán sôi qua chảo [[dầu]] nóng. Đây là loại bánh phục vụ tại chỗ tức là người mua nhận bánh từ người làm khi vửa rán xong vì bánh muốn ngon phải là loại bánh vừa vớt ra khỏi chảo dầu, còn nóng, lại vừa mềm vừa giòn.