Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bột mì”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Đã lùi lại 1 sửa đổi của Saleducminh (thảo luận): Spam quảng cáo. (TW) Thẻ: Lùi sửa |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
{{chú thích trong bài}}
[[Tập tin:All-Purpose Flour (4107895947).jpg|250px|thumb|Bột mì đa dụng]]
{{nutritionalvalue
| name=Bột mì trắng, không pha lẫn<ref name="usdafcdb">{{Cite usdafcdb|要特定|date=2017-8|ndb=}}</ref>| kJ=1523| protein=10.33 g| fat=0.98 g| carbs=76.31 g| fiber=2.7 g| sugars=0.27 g| phosphorus_mg=108| manganese_mg=0.682| selenium_ug=33.9| thiamin_mg=0.12| lutein_ug=18| satfat=0.155 g| polyfat=0.413 g| right=1 |source_usda=1 }}
'''Bột mì''' là một loại bột thực vật được làm bằng cách nghiền ngũ cốc thô, rễ, đậu, quả hạch hoặc hạt giống và được sử dụng để làm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bột ngũ cốc là thành phần chính của bánh mì, là thực phẩm chính cho hầu hết các nền văn hóa. Bột mì là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất trong các nền văn hóa Đại Dương, Châu Âu, Nam Mỹ, Bắc Mỹ, Trung Đông, Bắc Ấn Độ và Bắc Phi và là thành phần xác định trong phong cách bánh mì và bánh ngọt của họ.
Lúa mì là nguyên liệu phổ biến nhất làm bột mì. Bột ngô đã rất quan trọng trong ẩm thực [[Trung Bộ châu Mỹ]] từ thời cổ đại và vẫn là một mặt hàng chủ lực ở châu Mỹ. Bột lúa mạch đen là một thành phần của bánh mì ở Trung Âu.
== Phân loại bột mì ==
|