Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh phồng Sơn Đốc”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 1:
'''Bánh phồng Sơn Đốc''' là một loại [[bánh phồng]] đặc sản của tỉnh [[Bến Tre]]. Loại bánh này đã được [[Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (Việt Nam)|Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam]] công nhận là ''Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia''.<ref>{{chú thích web|url=https://nhandan.com.vn/du-lich/item/40860802-thoang-thom-banh-phong-son-doc.html|tiêu đề=Thoảng thơm bánh phồng Sơn Đốc|tác giả=|họ=|tên=|ngày=|website=Báo [[Nhân dân (báo)]] điện tử|ngôn ngữ=vi|url lưu trữ=http://web.archive.org/web/20190714163452/https://nhandan.com.vn/du-lich/item/40860802-thoang-thom-banh-phong-son-doc.html|ngày lưu trữ=2019-07-14|url hỏng=no|ngày truy cập=2019-12-13}}</ref><br />
<br />
 
== Chế biến ==
= '''Bánh phồng Sơn Đốc Bến Tre''' =
[<nowiki/>[[Hoidulich.net]] ] Bánh phồng Sơn Đốc ngon nhất là khi được nước trên bếp lửa than hồng cách làm giống bánh phòng Tômtôm , khi đó bánh sẽ rất giòn và thơm. Hơn 100 năm qua, đặc sản này vẫn có giá trị vững chắc và được xem là một trong những thức quà độc đáo nhất ở [[Bến Tre]].
 
Người miền Tây nói chung và Bến tre nói riêng có câu hát: “Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sông Đốc” để chỉ về 2 loại đặc sản lừng tiếng ở địa phương. Dường như ai đến Bến Tre du lịch cũng tìm cho được 2 loại bánh này trong số hàng trăm loại bánh ngon nổi tiếng. Bánh tráng Mỹ Lồng có vị thơm ngon và giòn rụm khi nướng còn bánh phồng Sơn Đốc có vị ngọt của đường phù hợp cho những người thích ngọt. Nhìn chung, bất cứ ai cũng ăn được các loại bánh này, bởi những nguyên liệu dường như đã quá thân quen.
Dòng 14:
Ngoài công đoạn xay bột, phơi nắng bánh phồng cũng đòi hỏi sự cần mẫn và chăm chỉ của dân quê. Phải đợi trời nắng để phơi để cho chiếc bánh được khô giòn. Chiếc bánh phồng sau khi nướng sẽ to gấp 3 lần chiếc bánh bình thường. Bánh phồng nước dưới bếp lửa than củi có vì giòn giòn, beo béo. Trước đây, khi chiếc Sơn Đốc chưa được công nhận làng nghề thì chiếc bánh phồng chỉ được xuất hiện nhiều trong các dịp lễ, Tết. Hiện tại, bánh phồng được các nghệ nhân làng nghề sản xuất quanh năm và ngày ngày cung ứng số lượng lớn ra thị trường.
 
Đối với khách du lịch khắp nơi, bánh phồng không chỉ có riêng ở Bến Tre mà thức quà này còn có ở nhiều vùng miền khác. Thế nhưng, chỉ có xứ Dừa mới có làng nghề Sơn Đốc với những chiếc bánh phồng đặc sản, là niềm tự hào của người dân tự bao đời. Đến [[Bến Tre (thành phố)|Bến Tre]], bạn đừng quên mua bánh phồng Sơn Đốc về tặng người thân, bè bạn. Những chiếc bánh ấy không chỉ ngon ngọt ở vị béo vị giòn mà nó còn chứa đựng cả cái tình cái nghĩa của những người thợ đang ngày ngày làm bánh.<ref>{{chú thích web|url=http://baovanhoa.vn/am-thuc/artmid/2071/articleid/20808/dac-san-%E2%80%9Cdanh-bat-hu-truyen%E2%80%9D-ben-tre-banh-phong-son-doc-tuyet-ngon|tiêu đề=Đặc sản “danh bất hư truyền” Bến Tre: Bánh phồng Sơn Đốc tuyệt ngon|website=Báo văn hóa|ngôn ngữ=vi|ngày truy cập=2019-12-13}}</ref>
 
== Bày bán ==
 
== Tham khảo ==
{{Tham khảo}}
 
== Xem thêm ==
 
* [[Bến Tre]]
 
== Liên kết ngoài ==
 
* {{chú thích web|url=https://vov.vn/doi-song/banh-phong-son-doc-dam-da-huong-vi-xu-dua-ngay-tet-475475.vov|tiêu đề=Bánh phồng Sơn Đốc Đậm đà hương vị xứ Dừa ngày Tết|website=Báo điện tử [[Đài Tiếng nói Việt Nam]]|ngôn ngữ=vi|ngày truy cập=2019-12-13}}
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Bánh_phồng_Sơn_Đốc”