Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Xúp cua”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n sai chính tả
n Sửa lỗi chính tả
Dòng 1:
[[Tập tin:Súp cua Việt Nam.jpg|nhỏ|phải|300px|Súp cua ở Việt Nam]]
{{ẩm thực}}
'''SúpXúp cua''' là một món [[súp|xúp]] dễ chế biến với nguyên liệu chính là, thịt [[phân thứ bộ Cua|cua]], [[trứng (thức ăn)|trứng gà]] hoặc [[trứng cút]] ngoài ra còn có [[xương]] [[gà]] để làm nồi súpxúp thêm vị ngọt và bỗ dưỡng hoặc hạt [[ngô|bắp]].<ref>{{chú thích web | url = http://hcm.24h.com.vn/am-thuc/am-thuc-sup-cua-ngo-non-c460a295453.html | tiêu đề = Ẩm thực: Xúp cua ngô non | author = | ngày = 8 tháng 5 năm 2010 | ngày truy cập = 7 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = 24h.com.vn | ngôn ngữ = }}</ref>
 
==Khái yếu==
SúpXúp cua là món ăn thật quen thuộc và bình dân bởi tính phổ biến, dễ thực hiện, không mất nhiều thời gian nấu nướng mà súpxúp lại rất ngon và dễ ăn. Ngoài ra món súpxúp này thường được chọn là [[món khai vị]] nóng trong các [[bữa tiệc]]. Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc.
 
SúpXúp cua được du nhập từ [[phương Tây]], lúc đầu này chỉ phục vụ tại các nhà hàng lớn, hương và vị cũng khác như hiện tại. Những người đầu tiên ăn món này đã tìm tòi cách chế biến sau đó gia giảm để phù hợp với người bản địa. Dễ ăn, dễ nấu, dần dần súpxúp cua trở thành món ăn [[bình dân]] phổ biến.<ref>{{chú thích web | url = http://www.zing.vn/news/an-ngon/sup-cua-cuc-chat-voi-gia-binh-dan/a100083.html | tiêu đề = Súp cua cực 'chất' với giá bình dân | author = | ngày = 7 tháng 12 năm 2010 | ngày truy cập = 7 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Zing.vn | ngôn ngữ = }}</ref> SúpXúp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều [[iốt|i-ốt]], [[canxi]] và các [[chất khoáng]] cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi sinh lực của cơ thể.
 
==Chế biến ==
SúpXúp cua được chế biến khá đơn giản xương gà rửa sạch, trụng [[nước sôi]], xả lại nước lạnh thật kỹ. Nấu khoảng 3 [[lít]] nước sôi, thả xương gà vào ninh, cho một đoạn [[tỏi]] tây vào nấu chung. Nấu nhỏ lửa đến khi còn khoảng 1,5 lít nước là được. Vớt bỏ xương gà, lược lại nước cho trong. Bột năng hòa tan. Nước dùng đang sôi, giảm nhỏ lửa, cho bột năng vào từ từ, khuấy cho nước dùng hơi sánh. Cho trứng vào khuấy nhanh tay để thành từng sợi. Cho thịt cua và nêm gia vị. Dùng nóng, rắc mùi và [[tiêu]], có thể cho chút dầu vừng hoặc xì dầu.<ref>{{chú thích web | url = http://baodatviet.vn/Home/doisong/Tu-lam-sup-cua/20108/107352.datviet | tiêu đề = 404 | author = | ngày = | ngày truy cập = 6 tháng 10 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Đất Việt | ngôn ngữ = }}</ref>
 
==Chú thích==