Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bảo quản thực phẩm”

Phơi khô hoặc [https://sgeviet.vn/tu-say-khong-khi-nong/ sấy khô] là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm cổ xưa nhất<ref name="uog">[http://www.uga.edu/nchfp/publications/nchfp/factsheets/food_pres_hist.html "Historical Origins of Food Preservation."] [http://www.uga.edu/nchfp University of Georgia, National Center for Home Food Preservation]. Truy cập June 2011.</ref>. Nó làm giảm [[hoạt độ nước]] đủ để ngăn chặn hoặc trì hoãn sự phát triển của [[vi khuẩn]].