Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Siro”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Xi rô |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
{{sơ khai ẩm thực}}▼
[[File:Maple syrup.jpg|nhỏ|phải|200px|Một chai xi rô]]
'''Xi rô''' hay '''Xy rô''', '''si rô''', sirô ([[tiếng Ả rập]]: شراب/sharab, [[tiếng Latin]]: syrupus) là một loại [[thực phẩm]] có nguồn gốc từ vùng Ả rập, đây là một [[thức uống]] dạng [[lỏng]] và sánh, có vị ngọt và thường là màu [[đỏ]]. Đây là một thứ [[nước đường]] có pha thêm [[dược phẩm]] hoặc các loại thuốc, [[thảo dược]], sinh tố trái cây.... Xi rô có tác dụng giải khát và còn có thể là một vị thuốc (xi rô ho) là loại tá dược lỏng chống ho và [[viêm họng]] cho trẻ em và người lớn.
==Phân loại==
Hợp chất trong xi rô từ cây phong có thể chống [[ung thư]], có tác dụng kháng viêm và chống [[oxy hóa]] có khả năng chống lại ung thư, tiểu đường và các bệnh do vi khuẩn, ngoài ra chất polyphenol có trong xi-rô này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế các enzym có liên quan đến việc chuyển đổi hydrat-cacbon thành đường<ref>http://suckhoedoisong.vn/20110426103847596p0c19/hop-chat-trong-xi-ro-tu-cay-phong-chong-ung-thu.htm</ref>. Thuốc xi rô ho đã góp phần cải thiện tỉ lệ người bị [[ung thư vú]], nó huốc này ngăn chặn hiệu ứng của hormone nữ oestrogen vốn có thể kích thích một số khối u tăng trưởng.<ref>http://nld.com.vn/20101121102458359p0c1050/xi-ro-ho-giup-tri-ung-thu-vu.htm</ref>▼
Xi rô có thể được pha bằng nhiều hợp chất vào nước, và tùy các hợp chất đó mà có thể có kết cấu và công dụng khác nhau.
▲* Hợp chất trong xi rô từ [[cây phong]] có thể chống [[ung thư]], có tác dụng kháng viêm và chống [[oxy hóa]] có khả năng chống lại [[ung thư]], [[bệnh tiểu đường]] và các bệnh do [[vi khuẩn]], ngoài ra chất [[polyphenol]] có trong xi-rô này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế các [[enzym]] có liên quan đến việc chuyển đổi [[hydrat-cacbon]] thành đường<ref>[http://suckhoedoisong.vn/20110426103847596p0c19/hop-chat-trong-xi-ro-tu-cay-phong-chong-ung-thu.htm
* Thuốc ''xi rô ho'' đã góp phần cải thiện tỉ lệ người bị [[ung thư vú]], thuốc này ngăn chặn hiệu ứng của [[hormone]] nữ [[oestrogen]] vốn có thể kích thích một số khối u tăng trưởng.<ref>[http://nld.com.vn/20101121102458359p0c1050/xi-ro-ho-giup-tri-ung-thu-vu.htm Xi rọ ho giúp trị ung thư vú]</ref>
Tuy nhiên cũng có báo động về si rô giải khát nhiễm [[DEHP]] <ref>[http://www.vnth.vn/vn/n622e2w5911s1/nhadocdao/phat-hien-them-19-loai-nuoc-ep-si-ro-nhiem-dehp.htm Phát hiện thêm 19 loại nước ép, si rô nhiễm DEHP]</ref><ref>[http://giaoduc.net.vn/NTD-thong-thai/Thi-truong/Nguoi-tieu-dung-Viet-xanh-mat-vi-thuc-pham-ngoai-chua-doc-chat/4467.gd Người tiêu dùng Việt "xanh mặt" vì thực phẩm ngoại chứa độc chất]</ref> và si rô có độc tính <ref>[http://vietbao.vn/Suc-khoe/Trung-Quoc-1-3-si-ro-ho-co-thanh-phan-doc-tinh/20521115/248/ Trung Quốc: 1/3 si-rô ho có thành phần độc tính]</ref>. Cũng có lời khuyên là không nên cho trẻ em uống si rô trước bữa ăn vì có thể gây cảm giác no <ref>[http://www.denthan.com/thamkhao/c78/401034/khong-cho-tre-uong-si-ro-truoc-bua-an Không cho trẻ uống si ro trước bữa ăn]</ref>
==Chú thích==
<references/>
▲{{sơ khai ẩm thực}}
{{Chủ đề ẩm thực}}
[[Thể_loại:Thực phẩm]]
[[Thể_loại:Thực phẩm chức năng]]
[[Thể_loại:Si rô]]
[[ar:شراب صيدلاني]]
| |||