Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chả cá”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
||
Dòng 45:
Cho đến ngày nay, chả cá Samjin đã củng cố quan niệm và hình ảnh độc đáo của eomuk . Các xưởng sản xuất eomuk khác đã cố gắng chuyển đổi các cửa hàng của họ và đa dạng hóa thực đơn của họ để đảm bảo vị trí sinh lợi và duy trì tính cạnh tranh.<ref>"The secret to the growth of Samjin Eomuk that leading a wind of change", ''Foodnews'', 18 January 2017.</ref>
==Phổ biến trên thế giới==
===Bermuda===
Ở [[Bermuda]], chúng được gọi là bánh cá Bermuda và được làm đặc biệt trong dịp [[lễ Phục sinh]], nhưng cũng trong suốt cả năm. Ở đây chả cá thường được ăn giữa bánh Hot Cross Bun
===Canada===
Ở Newfoundland và Labrador, cá thường là [[cá tuyết]] muối và được trộn với khoai tây nghiền. [[Savory]] được sử dụng thay cho rau mùi tây, cùng với hành tây đổ mồ hôi băm nhỏ. Chả cá sau đó được tạo thành các vòng và nấu trong dầu hoặc thịt lợn trở lại cho đến khi có màu vàng nâu óng.
===Vùng [[Carribean]], [[Hoa Kỳ]]===
Ở [[Barbados]], chả cá được làm từ cá tuyết muối và [[bột mì]], sau đó chiên trong dầu.
===[[Đan Mạch]]===
Ở Đan Mạch , fiskefrikadeller (chả cá) có hình thon dài, patties chiên giống như frikadeller thông thường . Chúng thường không được tẩm bột. Một món ăn tương tự được luộc, thay vì chiên, được gọi là fiskeboller và được thêm vào một số món súp, mặc dù nó có thể gần với phiên bản cá của knödel . Ở Nam Jutland , fiskefrikadeller đôi khi chứa mỡ lợn hun khói.
===[[Ấn Độ]]===
Ở [[Tây Bengal]], một số loài cá địa phương (chủ yếu là ven sông ) được chuẩn bị và ăn trong bánh cá chiên giòn phủ kín, gọi là maacher chop . Món đồ này rất phổ biến như một món khai vị trong các lễ hội của người trung lưu ở Bengal.
==Phân loại ==
Dựa theo phương thức chế biến món ăn, chả cá có thể được thực hiện với hai kiểu chính như sau:
| |||