Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Chà bông”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 20:
|ind=abon
}}
'''Ruốc''' hay là '''Thịt chà bông''' ({{zh|t=肉鬆|s=肉松|p=ròusōng}}, [[Hán Việt]]: '''nhục tông''') là một loại thức ăn khô được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà bỏ xương và da, cá rút xương, bỏ da hoặc tôm to bóc vỏ, bỏ đầu và xuất xứ từ [[Trung Quốc]]. Không biết lịch sử ra đời của món ăn này có từ bao giờ nhưng ở Trung Quốc nó rất phổ biến.▼
Tùy theo loại nguyên liệu đem chế biến mà có các tên gọi tương ứng như ruốc thịt lợn, ruốc [[thịt]] gà, ruốc cá, ruốc tôm.<ref name=grigson>{{citation|title=World Atlas of Food |first=Jane |last=Grigson|publisher=Bookthrift Company |date=1985-01 |isbn=978-0-671-07211-7}}</ref>▼
[[File:Chinese rice congee.jpg|thumb|300px|[[Cháo Tiều]] của [[Trung Quốc]] thường được ăn với ruốc]]
▲'''Ruốc''' hay là '''Thịt chà bông''' ({{zh|t=肉鬆|s=肉松|p=ròusōng}}, [[Hán Việt]]: '''nhục tông''') là một loại thức ăn khô được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà bỏ xương và da, cá rút xương, bỏ da hoặc tôm to bóc vỏ, bỏ đầu và xuất xứ từ [[Trung Quốc]].<ref name=grigson>{{citation|title=World Atlas of Food |first=Jane |last=Grigson|publisher=Bookthrift Company |date=January 1985 |isbn=978-0-671-07211-7}}</ref> Không biết lịch sử ra đời của món ăn này có từ bao giờ nhưng ở Trung Quốc nó rất phổ biến.
▲Tùy theo loại nguyên liệu đem chế biến mà ruốc có các tên gọi tương ứng như ruốc thịt lợn, ruốc [[thịt]] gà, ruốc cá, ruốc tôm.<ref name=grigson>{{citation|title=World Atlas of Food |first=Jane |last=Grigson|publisher=Bookthrift Company |date=1985-01 |isbn=978-0-671-07211-7}}</ref>
==Cách làm==
| |||