Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Tiệc đứng”

{{quotation| Khái niệm ăn buffet xuất hiện vào giữa thế kỷ 17 ở Pháp, khi những người ghé thăm lịch lãm sẽ đến nhà của những người phụ nữ mà họ muốn tán tỉnh một cách bất ngờ. Sự xuất hiện bất ngờ của họ sẽ khiến những người ở nhà bếp rơi vào hoảng loạn và thức ăn duy nhất có thể được phục vụ là một lựa chọn những gì được tìm thấy trong phòng lạnh.

Con dao là thứ cấm kỵ trong bữa trưa "tự chọn", do đó tất cả các thực phẩm phải được chế biến để có thể ăn bằng nĩa hoặc thìa. Theo quy định, bạn bè của nữ chủ nhân buổi tiệc được phục vụ... Các món ăn sau đây là những gì cần thiết của tiệc trưa "tự chọn". Đồ uống: rượu punch, cà phê, sô cô la (rót từ bình, hoặc cốc đầy mang ra trên khay từ phòng để đồ ăn); món ăn mở đầu entrées nóng gồm nhiều loại khác nhau (phục vụ cả lò hâm nóng hay đĩa gỗ đựng thức ăn) đi trước là nước canh thịt nóng hổi; món mở đầu (entrées) lạnh, xà lách, tôm hùm, khoai tây, gà, tôm, với nước sốt nặng mùi; bánh cuộn nóng, bánh sandwich wafer-cutcắt mỏng (rau diếp, cà chua, giăm bông, v.v.); bánh kem nhỏ, kem đông lạnh và kem.<ref>[http://www.gutenberg.org/dirs/etext05/psmid10.txt How to Prepare and Serve a Meal], Project Gutenberg etext of the 1922 book by Lillian B. Lansdown</ref>}}