Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Cà phê”

Cách thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia có lẽ là cách thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào một cái chảo sắt to và rang lên, sau đó được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn đó được trộn với đường trong một cái bình gọi là ''jebena'' (một loại bình cổ thon có quai), nấu lên và đổ ra bát.

 

Với sự bành trướng của [[Đế quốc Ottoman]] (Đế quốc [[Thổ Nhĩ Kỳ]]) đồ uống này càng ngày càng được ưa chuộng hơn. Quán cà phê đầu tiên được mở ở [[Iran|Ba Tư]]. Trong những quán nhỏ ở vùng tiểu Á, [[Syria]] và [[Ai Cập]] người ta gặp nhau để thưởng thức loại đồ uống kì lạ. Kể từ năm [[1532]] các quán cà phê luôn đông nghịt khách. Vào [[thế kỷ 17|thế kỉ 17]] cây cà phê được trồng phổ biến tại các thuộc địa của [[Hà Lan]], đưa nước này thống trị ngành thương mại cà phê.