Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh sừng bò”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
[[Tập tin:Laugencroissants.JPG|nhỏ|300px|Bánh Croissant]]
[[Tập tin:Rogalik.jpg|nhỏ|300px|Bánh Kipferl, tiền thân của bánh sừng bò]]
'''Bánh sừng bò''' còn được gọi là
Bánh croissant đúng kiểu phải thật xốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏng nhỏ. Bên trong ruột không được đặc, ngược lại phải khá ruỗng thoáng (đó là bằng chứng men làm bột phát triển tốt). Ở [[Việt Nam]] hầu hết các tiệm bán bánh sừng bò làm theo công thức của [[bánh mì sữa]] (hoặc được gọi là '''bánh mì tươi'''). Về công thức làm bánh croissant, có thể nói là bánh này đứng giữa bánh [[pâté chaud]] (xốp) và bánh mì (ruột bánh nổi bởi men).
|