Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nước xốt cà chua”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Trình soạn thảo mã nguồn 2017 |
|||
Dòng 1:
{{Infobox
| name =
| image = Ketchup 20160918 181342 (cropped).jpg
| caption =
| country =
|
|
|
| served =▼
▲| type = [[Gia vị]]/[[Xốt]]
| main_ingredient = Cà chua (hoặc các thành phần chính khác), Đường (hoặc [[Bột bắp|xi-rô bắp]] hàm lượng đường cao), giấm, muối, gia vị và chất điều vị
▲| served =
| variations =▼
| calories = 103
▲| variations =
|
}}
'''Nước xốt cà chua''' là nước sốt để bàn. Mặc dù công thức ban đầu sử dụng lòng trắng trứng, nấm, hàu, nho, sò, hoặc quả óc chó, gồm một số các thành phần khác,<ref name= "Smith1996">{{cite book |last=Smith |first= Andrew F. |title= Ketchup thuần chất: Lịch sử gia vị quốc gia của Mỹ, với Bí quyết |url= https://books.google.com/books?id=hAq_EvcAIW4C |accessdate= 1 tháng 10 năm 2013 |year= 1996 |publisher= Nhà xuất bản [[Đại học Nam Carolina]] |isbn= 978-1-57003-139-7 |page= 17}}</ref><ref>{{cite web | url = http://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history | title = Ketchup: A Saucy History | work = History | date = July 20, 2012 | accessdate = March 15, 2013 | archive-url = https://web.archive.org/web/20180402224301/https://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history | archive-date = 2 tháng 4 năm 2018}}</ref> công thức hiện đại không thay đổi đề cập đến '''tomato ketchup''' tại Mỹ.<ref name="npr-sept-2019">{{cite web |last1=Charles |first1=Dan |title=Meet The Man Who Guards America's Ketchup |url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2019/09/02/754316710/meet-the-man-who-guards-americas-ketchup |publisher=Đài phát thanh Công cộng Quốc gia|accessdate=3 tháng 9 năm 2019 |date= 2 tháng 9 năm 2019}}</ref>
==Thành phần==
| |||