'''Nước xốt cà chua''' (''ketchup'') là loại nước sốt[[xốt]] để bàn. Mặc dù công thức ban đầu sử dụng lòng trắng trứng, nấm, hàu, nho, sò, hoặc quả óc chó, gồm một số các thành phần khác,<ref name= "Smith1996">{{cite book |last=Smith |first= Andrew F. |title= Ketchup thuần chất: Lịch sử gia vị quốc gia của Mỹ, với Bí quyết |url= https://books.google.com/books?id=hAq_EvcAIW4C |accessdate= 1 tháng 10 năm 2013 |year= 1996 |publisher= Nhà xuất bản [[Đại học Nam Carolina]] |isbn= 978-1-57003-139-7 |page= 17}}</ref><ref>{{cite web | url = http://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history | title = Ketchup: A Saucy History | work = History | date = July 20, 2012 | accessdate = March 15, 2013 | archive-url = https://web.archive.org/web/20180402224301/https://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history | archive-date = 2 tháng 4 năm 2018}}</ref> công thức hiện đại không thay đổi đề cập đến '''tomato ketchup''' tại Mỹ.<ref name="npr-sept-2019">{{cite web |last1=Charles |first1=Dan |title=Meet The Man Who Guards America's Ketchup |url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2019/09/02/754316710/meet-the-man-who-guards-americas-ketchup |publisher=Đài phát thanh Công cộng Quốc gia|accessdate=3 tháng 9 năm 2019 |date= 2 tháng 9 năm 2019}}</ref>
