Khác biệt giữa các bản “Rum”

n
clean up using AWB
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động
n (clean up using AWB)
Một tuyên bố khác là tên được lấy từ những chiếc ly uống nước lớn được sử dụng bởi các ''rummer'' người Hà Lan được gọi là người ''roemer'', từ [[tiếng Hà Lan]], nghĩa là chiếc ly uống nước.<ref>Blue, p. 72-73</ref> Các lựa chọn khác bao gồm rút gọn của từ ''iterum'', [[Tiếng Latinh|tiếng Latin]] nghĩa là "một lần nữa, lần thứ hai", hoặc ''arôme'', [[tiếng Pháp]] nghĩa là mùi thơm.<ref name="Blue73">Blue p. 73</ref>
 
Bất kể nguồn gốc ban đầu là gì, cái tên này đã được sử dụng phổ biến vào năm 1654, khi Tòa án Tổng hợp Connecticut ra lệnh tịch thu "bất kỳ loại rượu nào của Barbados, thường được gọi là rượu rum, tiêu diệt quỷ và những thứ tương tự".<ref>{{Chú thích web|url=http://www.westindiesrum.com/|title=The West Indies Rum Distillery Limited|year=2009|publisher=WIRD Ltd.|access-dateaccessdate =ngày 28 Apriltháng 4 năm 2011}}</ref> Một thời gian ngắn sau đó vào tháng 5 năm 1657, Tòa án Tổng hợp Massachusetts cũng quyết định thực hiện bất hợp pháp việc bán rượu mạnh "cho dù được biết đến với tên rumme, nước mạnh, rượu vang, rượu mạnh, v.v." <ref name="Blue73">Blue p. 73</ref>
 
Trong cách sử dụng hiện tại, tên được sử dụng cho rượu rum thường dựa trên nơi xuất xứ của nó.
''Rhum'' là thuật ngữ thường phân biệt rượu rum làm từ nước mía tươi với rượu rum làm từ mật mía ở các địa phương nói tiếng Pháp như Martinique.<ref>{{Chú thích web|url=http://liquor.com/articles/the-five-biggest-rum-myths/|title=The Five Biggest Rum Myths|author=Wayne Curtis|website=Liquor.com}}</ref> ''Rhum vieux'' ("rượu rum cũ") là một loại rượu rum lâu đời của Pháp đáp ứng một số yêu cầu khác.
 
Một số trong số rất nhiều cái tên khác cho rum là máu của [[Horatio Nelson|Nelson]], giết ma quỷ, nước quỷ, đồ uống của cướp biển, neater của hải quân, và nước Barbados.<ref>{{Chú thích báo|url=http://www.hindu.com/thehindu/mp/2003/03/12/stories/2003031200300400.htm|title=A Caribbean drink|last=Rajiv. M|date=ngày 12 Marchtháng 3 năm 2003|publisher=The Hindu}}</ref> Một phiên bản rượu rum từ [[Newfoundland và Labrador|Newfoundland]] được gọi bằng cái tên screech, trong khi một số rums [[Tây Ấn|West Indies]] cấp thấp được gọi là [[tafia]].<ref>Curtis (2006), p.14</ref>
 
== Lịch sử ==
Để hỗ trợ nhu cầu rỉ đường lớn để sản xuất rượu rum, cùng với [[Đường thực phẩm|nhu cầu đường ngày càng tăng ở châu Âu]] trong thế kỷ 17 và 18, cần có một nguồn lao động lớn để làm việc cho các đồn điền đường ở quần đảo Caribe. [[Thương mại tam giác]] mua bán rượu rum, rỉ đường và nô lệ đã được thiết lập giữa [[Châu Phi]], Caribê và các thuộc địa để hỗ trợ nhu cầu này.<ref name="Tannahill296">Tannahill p. 296</ref> Việc trao đổi khá có lợi, và sự gián đoạn đối với thương mại do [[Đạo luật Đường]] năm 1764 gây ra thậm chí có thể giúp gây ra [[Cách mạng Mỹ]].<ref name="Tannahill295">Tannahill p. 295</ref> Trong buôn bán nô lệ, rượu rum cũng được sử dụng như một [[phương tiện trao đổi]]. Ví dụ, nô lệ [[Venture Smith]], người có lịch sử sau đó đã được xuất bản, đã được mua ở Châu Phi với bốn gallon rượu rum cộng với một miếng vải calico.
 
Sự phổ biến của rượu rum tiếp tục sau cuộc Cách mạng Mỹ, với [[George Washington]] yêu cầu một thùng rum [[Barbados]] tại lễ nhậm chức năm 1789 của ông.<ref name="Frost">{{Chú thích báo|url=http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?file=/c/a/2005/01/06/WIGMQAL3K21.DTL|title=Rum makers distill unsavory history into fresh products|last=Frost|first=Doug|date=ngày 6 Januarytháng 1 năm 2005|publisher=San Francisco Chronicle}}</ref>
 
Rum bắt đầu đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống chính trị; các ứng cử viên đã cố gắng ảnh hưởng đến kết quả của một cuộc bầu cử thông qua sự hào phóng của họ với rượu rum. Mọi người sẽ tham dự buổi nhậu để xem ứng cử viên nào tỏ ra hào phóng hơn. Ứng cử viên dự kiến sẽ uống rum với mọi người để cho thấy anh ta độc lập và thực sự là một người cộng hòa.<ref>{{Chú thích sách|title=The Alcoholic Republic: An American Tradition|last=Rorabaugh|first=W.J.|publisher=Oxford University Press|year=1981|isbn=978-0195029901|pages=152–154}}</ref><ref>{{Chú thích web|url=http://repositories.lib.utexas.edu/bitstream/handle/2152/1833/bucknert46435.pdf?sequence=2,|title=Constructing Identities on the Frontier of Slavery, Natchez Mississippi, 1760-1860|author=Buckner|first=Timothy Ryan|year=2005|page=129|access-dateaccessdate =ngày 6 Novembertháng 11 năm 2012}}</ref>
 
Cuối cùng, những hạn chế đối với việc nhập khẩu đường từ các đảo Caribbean của Anh, kết hợp với sự phát triển của [[Whisky|rượu whisky]] Mỹ, dẫn đến sự suy giảm mức độ phổ biến của rượu này ở Bắc Mỹ.
Ngày nay, một tot (totty) rượu rum vẫn được phát hành vào những dịp đặc biệt, sử dụng mệnh lệnh "[[:en:Splice the mainbrace|splice the mainbrace]]", chỉ có thể được đưa ra bởi Nữ hoàng, một thành viên của hoàng gia hoặc, trong một số trường hợp, hội đồng đô đốc ở Anh, với những hạn chế tương tự trong các hải quân Khối thịnh vượng chung khác.<ref>[http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/20121026065214/http://www.mod.uk/NR/rdonlyres/CD1D5C34-B41B-43D5-B3B4-66E61A93A7F9/0/jsp456_206.pdf Chapter 6 "Supplementary Income," para.0661 "Extra and other issues,"] [[Ministry of Defence (United Kingdom)|Ministry of Defence]] regulations</ref> Gần đây, những dịp uống rum như vậy đã bao gồm hôn nhân hoàng gia hoặc sinh nhật, hoặc ngày kỷ niệm đặc biệt. Trong những ngày có khẩu phần rượu rum hàng ngày, lệnh "splice the mainbrace" có nghĩa là khẩu phần ngày đó sẽ được gấp đôi.
 
Một huyền thoại liên quan đến rượu rum hải quân và [[Horatio Nelson]] nói rằng sau chiến thắng và cái chết của anh ta trong [[Trận Trafalgar]], thi thể của Nelson được bảo quản trong một thùng rượu rum để cho phép vận chuyển trở lại [[Anh]]. Tuy nhiên, khi đến nơi, mở ra thấy thùng rượu hoàn toàn rỗng. Cơ thể Nelson [ngâm] đã được gỡ bỏ và sau khi kiểm tra, người ta phát hiện ra rằng các thủy thủ đã khoan trộm một lỗ dưới đáy thùng và uống tất cả rượu rum trong thùng, do đó thuật ngữ "máu của Nelson" đã được sử dụng để mô tả rượu rum. Nó cũng là cơ sở cho thuật ngữ tapping the admiral được sử dụng để mô tả việc hút rượu lén lút từ một chiếc thùng qua ống hút. Các chi tiết của câu chuyện này còn đang trong vòng tranh cãi, vì nhiều nhà sử học cho rằng chiếc thùng chứa [[Brandy|rượu Brandy]] [[Pháp|của Pháp]], trong khi những người khác tuyên bố rằng thuật ngữ này bắt nguồn từ [[lời chúc rượu]] cho Đô đốc Nelson.<ref>Blue p. 78</ref> Biến thể của câu chuyện, liên quan đến các xác chết đáng chú ý khác nhau, đã được lưu hành trong nhiều năm. Hồ sơ chính thức chỉ nói rằng xác chết được đặt trong "rượu đã tinh chế" và không đi sâu vào chi tiết.<ref name="Snopes">{{Chú thích web|url=http://www.snopes.com/horrors/cannibal/tapping.asp|title=Body found in barrel|author=Mikkelson|first=Barbara|authorlink=Barbara Mikkelson|date=ngày 9 Maytháng 5 năm 2006|website=Urban Legends Reference Pages|publisher=[[Snopes.com]]|archive-url=https://www.webcitation.org/query?url=http%3A%2F%2Fwww.snopes.com%2Fhorrors%2Fcannibal%2Ftapping.asp&date =2009-01- ngày 15 tháng 1 năm 2009 |archive-date=ngày 15 Januarytháng 1 năm 2009|access-dateaccessdate =ngày 15 Januarytháng 1 năm 2009}}</ref>
 
[[Hải quân Hoàng gia New Zealand]] là lực lượng hải quân cuối cùng cung cấp cho các thủy thủ một lượng rượu rum miễn phí hàng ngày. [[Hải quân Hoàng gia Canada]] vẫn đưa ra một khẩu phần rượu rum vào những dịp đặc biệt; rum thường được cung cấp từ quỹ của chỉ huy, và là 150 proof (75%). Lệnh "splice the mainbrace" (tức là lấy rượu rum) có thể được Nữ hoàng đưa ra với tư cách tổng tư lệnh, như đã xảy ra vào ngày 29 tháng 6 năm 2010, khi bà ra lệnh cho Hải quân Hoàng gia Canada như một phần của lễ kỷ niệm 100 năm của quân chủng.