Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Trà lễ Triều Tiên”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Không có tóm lược sửa đổi
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 68:
The host will start the official ceremony by first heating the pot, cups and decanting bowl with hot water, then after this is complete, will pour the tea leaves - usually green tea - into the pot. Then the host pours hot water onto the leaves and will then pour out the water very quickly, thereby rinsing the leaves of any dust and opening them up slightly. Then, the host will pour the hot water into the decanting bowl and allow it to cool to the correct temperature for the tea they are using. This depends on when the tea is picked; tea picked earlier in the season, such as the first buds picked in early April, will be steeped at lower temperature ({{convert|60|-|65|C|F|disp=s}}) than tea leaves picked in June ({{convert|70|-|75|C|F|disp=s}}). Once the water is at the right temperature, the host will pour the water into the pot and steep it for anywhere from 20 seconds to two to three minutes, depending on the tea. After steeping is complete, the host pours the tea into the decanting bowl, which serves to get the water off the leaves in the pot and also to give the tea an even mixture. Then it is poured into the cups. The guests will wait until the host or master picks up their cup first, then will pick up theirs. This is repeated until they are finished, which sometimes can be several hours later. The whole ceremony is very relaxing and is a wonderful way to get to know someone or to ease into a business transaction.
 
==KindsCác ofloại teatrà==
{{Main|Korean tea}}
The earliest kinds of tea used in tea ceremonies were heavily [[tea brick|pressed cakes]] of black tea, the equivalent of aged [[pu-erh tea]] still popular in China. Vintages of tea were respected, and tea of great age imported from China had a certain popularity at court. However, importation of tea plants by Buddhist monks brought a more delicate series of teas into Korea, and the tea ceremony.
 
Loại trà sớm nhất dùng trong lễ trà Triều Tiên là các bánh trà đen lớn, loại tương tự như loại trà Phổ Nhĩ vẫn còn phổ biến ở [[Trung Quốc]]. Sự lên men của trà là một trong những yếu tố quan trọng khi chế biến, và trà để lâu, đặc biệt lại được nhập từ Trung Hoa sang sẽ rất được triều đình ưa chuộng. Tuy nhiên, chính việc nhập cây trà của các nhà sư đã mang đến Triều Tiên nhiều giống trà mới rất ngon và cả nhiều nghi thức thưởng trà.
While green tea, "chaksol" or "chugno", is most often served, other teas such as "Byeoksoryung" Chunhachoon, Woojeon, Jakseol, Jookro, Okcheon, as well as native chrysanthemum tea, persimmon leaf tea, or mugwort tea may be served at different times of the year.
 
Trong khi trà xanh, "chaksol" hay "chugno", được uống thường xuyên nhất, thì các loại trà khác như "Beoksoryung" Chunhachoon, Woojeon, Jakseol, Jookro, Okcheon, và trà hoa cúc bản địa, trà lá trái hồng hoặc trà ngải cứu được thưởng thức vào những khoảng thời gian nhất định trong năm.
Korean teas were divided into the five different tastes: bitterness, sweetness, astringency, saltiness and "sourness". Aging is rare and most teas are consumed as fresh as possible, with particular note to new harvests.
 
Trà Triều Tiên được chia làm 5 loại có vị khác nhau: đắng, ngọt, chát, mặn và chua. Loại trà ủ lâu ngày rất hiếm và hầu hết trà dều được dùng tươi ngay khi mới hái.
Tea regions were famous for producing teas with characteristic compositions of the five taste elements: Jeju island, contemporarily, has teas with more salt in them due to ocean winds; other elements are brought out by different means of cooking the leaves, or hardness of water.
 
Các vùng trà nổi tiếng sản xuất ra các loại trà thuộc một trong 5 vị trên: hiện tại, trà trồng trên đảo Jeju có loại trà chứa nhiều muối hơn bình thường vì được hứng các cơn gió đến từ đại dương; các vị khác được tạo thành bằng nhiều cách chế biến lá trà hay tùy vào độ cứng của nước.
Teas also evoke four kinds of thought for Korean Buddhists: peacefulness, respectfulness, purity and quietness. Those teas that bring out more of these qualities are prized.
 
Đối với các nhà sư Triều Tiên, trà đánh thức hòa, kính, thanh, tịnh. Loại trà nào khiến cho tâm tính dễ đạt tới 4 yếu tố tinh thần đó sẽ được trân trọng hơn.
 
==Kinds of Tea Ceremonies==
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Trà_lễ_Triều_Tiên”