Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Rau thơm”

 

==Sử dụng==

Hầu hết các loại rau thơm đều có tinh dầu và một số tố chất đặc biệt có thể trở thành những vị thuốc quý, dân dã dễ kiếm. Việc kết hợp ăn rau thơm khác nhau tương ứng với từng món ăn khác nhau thuận theo nguyên lý "âm dương phối triển", tương sinh, chế hóa lẫn nhau, góp phần làm giảm tác hại (nếu có) và gia tăng hương vị cho món ăn. Thông thường, rau thơm được sử dụng khi còn tươi, cũng đôi khi, để tiện cho việc bảo quản người ta có thể phơi khô để dành tuy điều đó làm giảm chất lượng rau. Rau thường được dùng cho hai mục đích chính:

*Ăn sống, còn gọi là [[rau sống]], rau thơm có tinh dầu cay nên hay được phối trộn với các loại rau mát khác như [[giá đỗ]], [[bắp chuối]] thái mỏng, [[rau má]] trên đĩa rau sống.