Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Thịt nướng xâu”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
||
Dòng 21:
Cách chế biến này được cho là có nguồn gốc ở [[Java]], [[Indonesia]], và được gọi là '''Satay''' hay '''Sa tê'''<ref name="kitcendaily">[http://www.kitchendaily.com/encyclopedia/definition/satay/2147/ Kitchen Daily: Satay]</ref> (khác với [[Sa tế]] trong tiếng Việt). Trong tiếng Indonesia, ''sate'' có nghĩa là “thịt được nướng trên xiên tre trên bếp lửa”. Satay có mặt gần như bất cứ nơi nào ở Indonesia, nơi mà nó đã trở thành một món ăn truyền thống dân tộc phổ biến, thường ăn với nước sốt [[lạc|đậu phộng]]<ref>{{chú thích sách|url=http://books.google.com/books?id=r4yC_uDLnTQC&pg=PA185&lpg=PA185&dq=Satay+Indonesian+national+dish#v=onepage&q=Satay%20Indonesian%20national%20dish&f=false|title=Indonesian Regional Food and Cookery By Sri Owen|publisher=|date= |accessdate = ngày 7 tháng 7 năm 2010}}</ref> Nó cũng phổ biến ở nhiều quốc gia [[Đông Nam Á]], bao gồm [[Mã Lai]], [[Singapore]], [[Brunei]], và [[Thái Lan]], [[Trung Quốc]], cũng như ở [[Hà Lan]], vì Indonesia là một thuộc địa của Hà Lan trước đây. Nó được liệt kê ở vị trí thứ 14 trong cuộc bình chọn 50 món ăn ngon nhất của độc giả trên thế giới, thực hiện bởi ''[[CNN|CNN Go]]'' vào năm 2011.<ref>CNN Go [http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321 Your pick: World's 50 most delicious foods] ngày 7 tháng 9 năm 2011. Truy cập 2011-10-11</ref>
Các món ăn tương tự hay là cải biến, có thể kể món ''[[Yakitori]]'' từ [[Nhật Bản]], ''[[Shish kebab]]'' từ [[Thổ Nhĩ Kỳ]], ''[[shashlik]]'' từ vùng [[Kavkaz]], ''chuanr'' từ [[Trung Quốc]], ''sosatie'' từ [[Cộng hòa Nam Phi|Nam Phi]] và [[chả miếng]] tại Việt Nam. Biến thể của món ăn này, cũng có thể kể xâu [[cá viên]], xâu [[thịt viên]] nướng, xâu [[gan gà]], [[lòng gà]],...
==Xem thêm==
| |||