Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hưng Yên”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Soạn thảo trực quan Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
Đặc sản Thẻ: Soạn thảo trực quan Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
||
Dòng 418:
'''Đặc sản'''
Hưng Yên có những đặc sản nổi tiếng như: Nhãn lồng Phố Hiến, gà Đông Tảo (Đông Cảo) (Đông Tảo-Khoái Châu), sen Nễ Châu, tương Bần, bún thang Thế Kỷ (thành phố Hưng Yên), Bánh Cuốn Nóng làng Sài Thị (Thuần Hưng, Khoái Châu), ếch om Phượng Tường (Tiên Lữ), bánh dày làng Gàu (Cửu Cao - Văn Giang), chả gà Tiểu Quan (Chả gà Tiểu quan (thuộc huyện Khoái châu) là món ăn rất đặc biệt có từ lâu đời, tuy nhiên từ sau Cải cách ruộng đất, tình hình xã hội biến đổi, kinh tế khó khăn triền miên nên món này gần như đã thất truyền, hơn 60 năm nay hầu như không mấy ai còn để ý nữa).
==Đặc sản==
'''Nhãn lồng Hưng Yên'''
Hiện nay cả tỉnh Hưng Yên đều trồng nhãn nhưng nổi tiếng nhất vẫn là nhãn lồng vùng phố Hiến, hương vị thơm ngon, ngọt mát. Ở đây có cây nhãn tổ, tuổi khoảng 400 năm, gốc to mấy người ôm, nay đã mục, chỉ còn một nhánh con mọc lên, vậy mà vẫn sai trĩu quả, vẫn thơm ngon nổi tiếng một vùng.
'''Chả gà Tiểu Quan'''
Món này được làm từ thịt gà trống tơ giã nhuyễn, chả quết lên mo cau, nướng trên than hồng, tạo hương vị độc đáo. Có thể dùng than hoa hay than củi nhưng ngon nhất vẫn là bằng than từ gốc hay cành của cây nhãn. Đây là đặc sản của thôn Tiểu Quan, xã Nhuế Dương, huyện Khoái Châu.
'''Bánh giày làng Gàu'''
Đây là đặc sản của làng Gàu thuộc xã Cửu Cao, huyện Văn Giang. Bánh có vị thơm ngon, dẻo đặc trưng của người làm bánh. Bánh có thể dùng làm quà, ăn sáng hay tiệc tùng.
'''Ếch om Phượng Tường'''
Là món ăn dân dã nhưng nó mang đậm tính quê hương và đã được nâng lên tới mức nghệ thuật trong ẩm thực, được chế biến nhiều món khác nhau. Thôn Phượng Tường thuộc huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên.
'''Tương Bần'''
Món ăn nổi tiếng được chế biến từ gạo và nghệ thuật làm tương, rang đỗ, lên mốc, ngả tương của người dân làng Bần (Mỹ Hào, Hưng Yên). Tương để lâu càng ngấu, càng ngon.
'''Bánh tẻ Văn Giang'''
Là một đặc sản của huyện Văn Giang, bánh có vị thơm của bột gạo, mộc nhĩ, thịt và dẻo của bánh.
'''Giò bì phố Xuôi'''
Món này còn có tên gọi là giò sậm sật hay giò nhấm nhảy bởi nó rất giòn thích hợp để nhắm rượu. Những chiếc giò nóng hổi khi mới luộc xong rất thơm, ăn ngay thì mềm. Còn để nguội giò đanh lại, thơm mùi lá, lúc bóc ra có màu hơi hồng của thịt, màu trắng của bì.
==Hình ảnh==
| |||