Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nước xốt cà chua”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n GiaoThongVN đã đổi Nước xốt cà chua thành Nước sốt cà chua: Phục hồi tên cũ |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
{{distinguish|Tương cà chua}}
{{Infobox food
| name = Nước
| image = Ketchup 20160918 181342 (cropped).jpg
| caption = Một đĩa nước
| country =
| region =
Dòng 15:
| other =
}}
'''Nước
==Thành phần==
Những thành phần cơ bản của ketchup là: [[cà chua]], [[giấm|dấm]], [[Đường (thực phẩm)|đường]], [[muối]], [[hồ tiêu|hạt tiêu]], [[Đinh hương (gia vị)|đinh hương]], có thể cho thêm [[chi Quế|quế]] (với vị của Hoa Kỳ nhưng không phổ biến ở [[châu Âu]]); [[hành]], [[cần tây]] (với vị của vùng [[Địa Trung Hải]]) và một số gia vị khác (chẳng hạn [[Origanum vulgare|oregano]], [[Húng quế|basil]]). Với những người sành ăn, ketchup phải được sản xuất từ một loại cà chua đặc biệt, loại ''Solanum pennellii'' ngày nay mang tên ''Lycopersicon pennellii'', đó là một loại cà chua ngọt. Nhưng về cơ bản, đa phần người ta dùng cà chua ''Lycopersicum esculentum'' thêm đường để sản xuất ketchup.
Không phải luôn luôn ketchup được tạo ra từ cà chua. Ban đầu nó dùng để chỉ "nước
==Phân loại==
Dòng 53:
[[Thể loại:Gia vị]]
[[Thể loại:Nước
| |||