Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Salad trộn”

[[Tập tin:Flickr - cyclonebill - Laks med salat og brød.jpg|300px|nhỏ|phải|Xa lát ăn với cá hồi.]]

'''Salad/Rau trộn''' (tiếng Pháp: ''salade'') hay '''salad,''' hay '''xa lát''' hay '''Rau trộn''' là một loại [[món ăn]] có nguồn gốc từ các nước [[châu Âu]], đây là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau; chủ yếu là chế biến từ [[rau|rau sống]] và các loại [[xà lách]], [[mì]], [[cây họ đậu]], [[Trứng (thực phẩm)|trứng]] hoặc các loại [[ngũ cốc]], [[thịt]], [[hải sản]] và [[quả|trái cây]]. Salad trộn thường được chế biến từ việc trộn các nguyên liệu và tưới lên đó hỗn hợp nước sốt làm từ [[bơ]], [[sữa]], [[va ni]], [[mayonne]]. XaCác látmón salad được chế biến và phân loại với các mục đích khác nhau, cụ thể, salad thường được dùng để:

* Xa lát dùng làm'''Làm [[món khai vị]]''', trong trường hợp này xa lát sẽ là món kích thích cảm giác thèm ăn của thực khác.

* Xa lát '''là [[món ăn phụ]]''' và ăn kèm với món chính

* Xa lát '''là [[món chính]],''': trong trường hợp này xa lát sẽ được chế biến sẽnhằm đượctăng thêm dinh dưỡng bằng cách tăng cườngthêm các món chứa nhiều chất đạm, đường, mỡ chẳng hạn như ức gà hay một lát thịt bò/lợn.

* Xa lát '''làm [[món tráng miệng]],''': trong món này xa lát được chế biến theo dạng ngọt, có thể pha thêm [[kem]] hoặc [[sữa tươi]].

Xa lát có thể là loại xa lát nóng hoặc nguội (lạnh). Hầu hết các món Salad trộn truyền thống là các loại nguội (lạnh), mặc dù một số nơi chẳng hạn như xa lát [[khoai tây]] ở phía nam nước [[Đức]] thì là loại xa lát nóng sốt. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng salad đã xuất hiện lần đầu tiên ở vùng [[Địa Trung Hải|biển Địa Trung Hải]], cụ thể hơn là đất nước [[Hy Lạp]]. Món Salad trộn đã xuất hiện từ lâu và dưới nhiều hình thức chế biến khác nhau. Chẳng hạn, [[Người La Mã cuối cùng|người La Mã]], [[người Hy Lạp cổ đại]] và [[người Ba Tư]] đã trộn hỗn hợp rau củ với một loại nước sốt riêng để ăn. Khoảng cuối thế kỷ XIX, salad lại một lần nữa bị tẩy chay ở Mỹ, mãi gần đây mới lại được người Mỹ ưa chuộng<ref>{{Chú thích web|url=https://www.vinacircle.com/articles/salad-nhung-dieu-thu-vi-ve-nguon-goc-va-dac-trung-van-hoa-post17329.html#:~:text=C%C3%A1i%20t%C3%AAn%20salad%20l%C3%A0%20bi%E1%BA%BFn,nay%20ch%C3%BAng%20ta%20th%C6%B0%E1%BB%9Dng%20g%E1%BB%8Di.|tựa đề=Salad - Những điều thú vị về nguồn gốc và đặc trưng văn hóa|tác giả=|họ=|tên=|ngày=|website=|url lưu trữ=|ngày lưu trữ=|url hỏng=|ngày truy cập=}}</ref>.