Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh mì vòng”

[[Tập tin:Bagel 12 grains fromage a la creme.jpg|thumb|Bánh mì vòng Bagel ngũ cốc]]

'''Bánh mì vòng''' (có khi gọi là ''bánh mì tròn'') tiếng Anh gọi là '''bagel''' còn được viết là '''beigel'''<ref>[http://dictionary.reference.com/browse/beigel?r=66 Definition: Beigel], retrieved from Dictionary.com website ngày 11 tháng 7 năm 2011</ref> là một loại [[bánh mì]] của cộng đồng [[người Do Thái]] gốc [[Ba Lan]]. Bánh mỳ vòng thường được nhào nặn bằng tay làm thành hình dạng một chiếc nhẫn từ bột lúa mì men, có kích cỡ bằng bàn tay, được luộc trong một thời gian ngắn trong nước và nướng. Kết quả là một chất liệu bên trong dày đặc, nhai nhã, nhạt nhẽo với bề ngoài màu nâu và đôi khi nhăn nheo. Bánh mì vòng thường có hạt nướng trên lớp vỏ bên ngoài, với những hạt cà phê truyền thống là hạt hồi hoặc hạt vừng. Một số bánh mỳ vòng có thể có muối rắc trên bề mặt của chúng, và có các loại bột khác nhau, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt hoặc lúa mạch đen.<ref name="Britannica">Encyclopædia Britannica (2009) [http://www.britannica.com/EBchecked/topic/48756/bagel Bagel], retrieved ngày 24 tháng 2 năm 2009 from Encyclopædia Britannica Online</ref><ref name="The Book of Jewish Food">Roden, Claudia (November 1996). "The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York" Excerpt [http://www.myjewishlearning.com/culture/2/Food/Ashkenazic_Cuisine/Poland_and_Russia/The_Bagel.shtml], retrieved ngày 7 tháng 4 năm 2015 from My Jewish Learning</ref>

Bánh mì vòng bây giờ là một món ăn ẩm thực bánh mì phổ biến ở Bắc Mỹ, đặc biệt là ở các thành phố có đông đúc dân số là người Do Thái, nhiều người có các cách khác để làm ra bánh mỳ vòng. Giống như các sản phẩm bánh khác, bánh mỳ vòng có sẵn (tươi hoặc đông lạnh, thường có nhiều hương vị) ở nhiều siêu thị lớn ở các vùng quê này.

 

 

==Lịch sử==

Bánh mì vòng xuất hiện ở nước Mỹ Hoa Kỳ do sự hậu thuẫn và quảng bá phổ biến rộng rãi của người Do Thái Ba Lan với sự phát triển kinh tế mạnh mẽ tại thành phố New York, nơi Bagel Bakers Local 338 đã thống trị thị trường bánh mì hàng thập kỷ qua, họ đã ký hợp đồng với hầu hết các tiệm bánh mì trong địa phương và xung quanh thành phố cho các nhân viên của họ, những người đã chuẩn bị làm tất cả bánh mì vòng bằng tay.