Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hủ tiếu Nam Vang”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Không có tóm lược sửa đổi
xác thực tính chính thống của thông tin
Thẻ: Thêm nội dung không nguồn Soạn thảo trực quan
Dòng 1:
[[Tập tin:Hủ tiếu nam vang giò 4.jpg|nhỏ|300px|Một tô hủ tiếu Nam Vang]]
{{Ẩm thực Sài Gòn}}
'''Hủ tiếu Nam Vang''' là món [[hủ tiếu]] do người ViệtHoa Campuchia và người Khmer chế biến, có nguồn gốc từ [[Nam Vang]] (là tên phiên âm của [[Phnôm Pênh]]). Hủ tiếu Nam Vang Phnom Penh có tên gọi trong tiếng Khmer là "kuay tiev", nguyên liệu chính là hủ tiếu bột lọc (có người gọi là hủ tiếu dai), nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Món ăn này được du nhập vào Việt Nam và trở nên phổ biến thay vì hủ tiếu chỉ với xương thịt truyền thống. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, cá, mực v.v. nhưng nhất thiết phải có thịt bằm.
 
== Nguyên liệu ==
Dòng 28:
*Hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho và hủ tiếu của [[người Hoa]] có sự khác biệt rất rõ rệt. Nếu như hủ tiếu Nam Vang tôn trọng phụ liệu chính là lòng heo thì hủ tiếu Mỹ Tho lại có thêm tôm, mực, [[hải sản]], ốc. Còn hủ tiếu Trung Hoa lại có vị béo của [[nước béo]] và thơm thơm của [[xì dầu]].
*[[Hủ tiếu sa tế nai]] được chế từ nước lèo sầu riêng mật ong.
*Thông tin hủ tiếu Nam Vang do người Việt chế biến không chính xác, vì món này được người Hoa kiều tại Campuchia du nhập vào đất nước Chùa Tháp cách đây vài thế kỷ, khi người Kinh sinh sống tại thành phố Nam Vang và mang món ăn này về thành phố Prey Nokor Sài Gòn được phổ biến tại Việt Nam vì hợp khẩu vị.
 
== Tham khảo ==
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Hủ_tiếu_Nam_Vang”