[[Hình:Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png|right|thumb|350px|Cấu trúc 3D của [[cellulose|xenlulôzơ]], một polysaccharide [[beta-glucan]].]]
[[Hình:Amylose 3Dprojection.svg|thumb|right|350px|[[Amylose|Amylôzơ]] là một [[polymer|polyme]] tuyến tính của [[glucose|glucôzơ]] chủ yếu kết nối bằng liên kết α(1→4). Nó có thể gồm hàng ngàn đơn vị glucoseglucôzơ. Nó là một trong hai thành phần của [[tinh bột]], thành phần kia là [[amylopectin]].]]
'''PolysaccharidePolysaccarit''' là một đại phân tử carbohydrate gồm chuỗi dài của đơn vị [[monosaccharide|monosaccarit]] liên kết với nhau bằng mối liên kết glycosidic và thủy phân cung cấp cho các thành phần hoặc monosaccharide [[oligosaccharide|oligosaccarit]]. Chúng có cấu trúc từ tuyến tính để phân nhánh cao. Ví dụ như polysaccharides lưu trữ như tinh bột và [[glycogen]], và polysaccharidepolysaccarit cấu trúc như [[cellulose|xenlulôzơ]] và [[chitin|kitin]].
PolysaccharidePolysaccarit thường khá đồng nhất, có chứa thay đổi nhỏ của các đơn vị lặp đi lặp lại. Tùy thuộc vào cấu trúc, các [[đại phân tử]] có thể có những tính chất khác biệt với các khối cấu trúc monosaccharidemonosaccarit của chúng.
