[[Tập tin:Crassostrea gigas Marennes p1050142.jpg|nhỏ|300px|phải|Một con hàu]]
'''Hàu''' hay '''hào''' (phương ngữ Nam Bộ) là loài [[động vật thân mềm|động vật nhuyễn thể]] thuộc nhóm [[thân mềm hai mảnh vỏ]] trong họ hàng [[nghêu]],[[sò]],[[ ốc ]],[[ hến ]] sống ở [[ bờ biển]],các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông,sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu <ref>{{chú thích web | url = http://www.thanhnien.com.vn/Pages/20110514/Doi-hau.aspx | tiêu đề = Đời hàu | author = | ngày = | ngày truy cập = 7 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = [[Thanh Niên (báo)|Thanh Niên Online]] | ngôn ngữ = }}</ref> ăn sinh vật phù du và các sinh vật khác trong bùn, cát, nước biển.... Hàu cũng được coi là một loại [[hải sản]] sống dưới [[nước]]<ref name="tuoitre.vn">http://tuoitre.vn/chinh-tri-xa-hoi/song-khoe/387681/an-hau-loi-va-hai.html</ref> Thịt hàu ngon và [[ngọt]], rất giàu chất [[dinh dưỡng]], có chứa [[protein]], [[cacbohydrat|glucid]], [[chất béo]], [[kẽm]], [[magiê]], [[canxi]],… Hàu có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái vì chúng lọc tạp chất từ nước và là nguồn thực phẩm cho cộng đồng dân cư ven biển. Phần lớn (75%) loài hàu sinh sống trong môi trường tự nhiên trên thế giới được tìm thấy ở 5 địa điểm thuộc Bắc Mỹ.(Loài hàu đang suy giảm nhanh chóng)
