Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bramboráky”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động Sửa đổi di động nâng cao |
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động Sửa đổi di động nâng cao |
||
Dòng 20:
== Bánh khoai tây chiên ở các nước ==
[[Tập_tin:Placki_ziemniaczane_polish_potato_pancake_and_goulash_dish_2010.jpg|nhỏ|Một đĩa bánh khoai tây được phục vụ trong một nhà hàng tại Ba Lan]]
[[Tập tin:Raggmunk .jpg|thumb|Raggmunk với thịt lợn và dâu lingon]]
Bánh khoai tây xuất hiện trong nhiều bữa ăn tại các nước châu Âu, bao gồm Đức và Áo (với các tên gọi ''Kartoffelpuffer'', ''Reibekuchen'', ''Reiberdatschi'', ''Erdäpfelpuffer'' and ''Erdäpfellaibchen),'' Hà Lan (''aardappelpannenkoek'', ''reifkoeken'', ''reifjes),'' Séc (''bramborák'' hoặc ''cmunda)'', Hungary (''tócsni'', ''lapcsánka),'' Ba Lan (''placki ziemniaczane)'',...
Đây là món ăn truyền thống của Belarus và Slovakia. Ở Đức, bánh khoai tây có thể ăn mặn hoặc ăn ngọt với sốt táo, [[quả mọng]], đường và quế. Loại bánh này cực kỳ phổ biến trên menu đồ ăn tại các hội chợ và lễ hội vào mùa lạnh, đặc biệt là trong lễ [[Giáng Sinh]]. Trong bữa ăn của người Thụy Điển, bánh khoai tây không có trứng và bột mì. Phiên bản bánh khoai tây này ở Mỹ cũng không có bột mì hay trứng. Loại bánh khoai tây này là món ăn ưa thích của nhiều người ở phía nam bang [[Indiana]] vào những dịp nghỉ lễ.<ref>{{Chú thích web|url=http://www.all-about-potatoes.com/mashed-potato-pancakes.html|tựa đề=Mashed potato pancake recipe|website=All-about-potatoes.com|ngày truy cập=2011
=== Bánh khoai tây Ba Lan - ''placki ziemniaczane'' ===
[[Tập_tin:Bramboracky.jpg|nhỏ|Bánh khoai tây bramborák ở Séc]]
Bánh khoai tây chiên trong tiếng Ba Lan là ''placki ziemniaczane'' thường được ăn kèm nước sốt thịt, thịt lợn hoặc súp goulash của Hungary, hoặc ăn kèm với kem chua, sốt táo và sốt nấm, đôi khi
=== Bánh khoai tây Séc - ''bramborák'' ===
Bánh khoai tây chiên trong tiếng Séc là ''bramborák,'' được làm từ khoai tây bào với trứng, vụn bánh mì hoặc bột mì và gia vị (muối, hạt tiêu, quan trọng nhất là tỏi và lá [[kinh giới]], đôi khi có cả hạt caraway). Có một vài vùng tại Séc trộn thêm cả bột bánh, dưa bắp cải hoặc thịt hun khói thái lát. Hỗn hợp bột khoai tây đó cũng được sử dụng làm lớp phủ của món thịt lợn rán được gọi là kaplický řízek. Đôi khi
== Tham khảo ==
|