Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Xốt”

*{{chú thích sách|author1=GS. Hoàng Phê|title=Từ điển tiếng Việt|date=2003|publisher=Nhà xuất bản Đà Nẵng, Trung tâm từ điển học|location=[[Hà Nội]], [[Đà Nẵng]]|url= |oclc=|p=1157|quote="Xốt: Nước chấm có dạng sền sệt, dùng để chấm hoặc rưới lên trên một số món ăn."}}</ref> là loại thức ăndạng [[lỏng]], [[dạng kem]] hoặc [[bán đặc]] được phục vụ trực tiếp hoặc dùng chế biến các món ăn khác. Xốt thường không dùng ăn riêng mà dùng để thêm hương vị, độ ẩm và vẻ đẹp cho một món ăn khác. Từ xốt trong tiếng Việt bắt nguồn từ chữ ''Sauce'' trong [[tiếng Pháp]] lấy từ chữ tiếng [[Latin]] là ''salsa'',<ref>[http://en.wiktionary.org/wiki/sauce "sauce", Wiktionary]</ref> nghĩa là ''được muối (thực phẩm)''. Công thức làm xốt lâu đời nhất được ghi nhận là [[garum]], món [[xốt cá]] được người [[Hy Lạp]] cổ sử dụng.