Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bảo quản thực phẩm”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Đã lùi lại sửa đổi của 171.250.6.35 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Tuanminh01 Thẻ: Lùi tất cả |
|||
Dòng 4:
'''Bảo quản thực phẩm''' là quá trình xử lý [[thực phẩm|thức ăn]] nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm việc thức ăn bị hư hỏng (giảm chất lượng và giá trị [[dinh dưỡng]] hoặc không thể ăn được), nhờ đó thực phẩm giữ được lâu hơn.
Phương pháp bảo quản thường liên quan đến việc ngăn ngừa sự phát triển của [[vi khuẩn]], [[nấm men]], [[nấm|nấm mốc]],...(mặc dù đôi khi người ta đưa vào thực phẩm các loại vi khuẩn và nấm lành tính để bảo quản) cũng như làm chậm [[
==Các kỹ thuật truyền thống==
Dòng 42:
==Xem thêm==
*[[Chất bảo quản]]
*[[Chất chống
{{thịt}}
|