Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấm hương”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
→Phần chất: Cập nhật danh pháp theo TCVN, GF, replaced: magiê → magnesi using AWB |
→Phần chất: Cập nhật danh pháp theo TCVN, GF, replaced: canxi → calci, can-xi → calci using AWB |
||
Dòng 25:
==Phần chất==
Nấm hương chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D,
Các nhà khoa học đã chiết xuất được chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) từ nấm hương. Đây là 2 chất chính tạo nên tác dụng dược lý của loại nấm này. Một nghiên cứu tại Nhật cho thấy, những bệnh nhân ung thư đang hóa trị nếu dùng thêm Lentinan thì hiệu quả hóa trị sẽ tăng lên, khả năng sống sót cao hơn và sự tiến triển của ung thư sẽ bị kìm hãm. Vì vậy ở Nhật, Lentinan đã được chấp nhận như một liệu pháp phụ trợ trong tiến trình dùng hóa trị liệu.
Thành phần hoá học: Trong 100g nấm đã sấy khô có 12,5 g chất đạm, 1,6 g chất béo, 60 g chất đường, 16 mg
== Hình ảnh ==
| |||