Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Rau răm”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
n clean up using AWB (8032) |
||
Dòng 14:
}}
Cây '''rau răm''' ([[danh pháp
Có tên gọi như vậy là do lá và thân non của nó được sử dụng rộng rãi và rất đặc trưng trong nghệ thuật [[ẩm thực]] của [[Việt Nam]] - mà các du khách ngoại quốc rất thích, chủ yếu nó được ăn sống như một loại rau gia vị trong đĩa rau sống hay được sử dụng ở dạng thái nhỏ cho vào các món ăn như [[bún thang]] (một đặc sản của [[Hà Nội]]), [[miến]] (với thịt [[vịt]] hay [[ngan]]), [[cháo]] nấu bằng [[trai (động vật)|trai]] hay [[hến]] hoặc ăn kèm [[trứng vịt lộn]] cùng với [[hạt tiêu]] xay mịn và một chút [[muối ăn]]. Món gỏi gà xé phay cũng dùng rau răm làm tăng hương vị. Người dân ở khu vực [[Huế]] còn có món gà bóp, trong đó thịt gà trộn lẫn với rau dăm và hạt tiêu, [[tỏi]], [[đường (hóa chất)|đường]], [[ớt]], [[dấm]] hay [[chanh]].
|